三步一小間、五步一大間的墨西哥國民美食「TACO」塔可，是墨西哥最重要的飲食文化之一，而Lamigo桃猿職棒隊總經理劉玠廷，因早期父親在墨西哥當地經商緣故，對墨西哥料理有濃厚的愛好，因此興起了將正宗的墨西哥塔可引進臺灣的念頭，故於今年在中壢開幕「TACO MONKEYS」墨西哥道地的塔可專賣店。


劉玠廷表示，自己曾親率經營團隊前往墨西哥考察，深入當地學習塔可的完整製作過程、材料選用辦法及純正的墨西哥式餐飲精神。臺灣目前既有的塔可銷售型態多為美式餐廳中的附屬品，口味多偏向美式，「TACO MONKEYS」是道地的墨西哥塔可專賣店，所用食材如玉米粉及店內所販售之飲料皆從墨西哥原裝進口。

「TACO MONKEYS」店內風格明亮，店內販售的產品以純墨西哥式品項搭配新鮮蔬果如酪梨、鮮番茄佐料為主，包含手工現做現烤的牛、豬、雞肉塔可、手工現炒墨式傳統蕈菇口味塔可、墨西哥三明治、墨西哥薄餅、墨西哥玉米脆片等，另外也引進墨西哥當地知名的飲品歐洽塔米漿以及高纖果飲奇芽籽。


「TACO MONKEYS」以具濃烈的墨西哥色系進行設計，建立起在消費者心目中「熱情、奔放、輕鬆」的墨西哥式風格，而透明化的廚房運作與原物料展示櫥窗，堅持新鮮、時令、當地食材，現場烹調，讓消費者吃的更放心。

愛吃hsuan 曾在 Taco Monkeys說：
除了魚蝦類是用酸奶醬之外都是酪梨醬，碳烤牛肉及豬肉玉米塔可，吃起來味道還蠻清淡，炸蝦玉米塔可一共有三個大蝦仁，吃起來很脆口！餅皮吃起來質地是軟口感，還蓋上了可愛的猴子印章哦！<詳全文>

新聞訊息由 TACO MONKEYS?提供 WalkerLand窩客島數位編輯 鄭雅之 整理編輯