拉麵控你還在等什麼！號稱拉麵天下的2017年，繼拉麵祭、豚骨一燈、琉球新面 通堂之後，第四彈重量級拉麵店即將登場！蟬聯米其林一星殊榮的「Tsuta 蔦」拉麵，將於4/27正式開幕！每日只限量400碗，想吃東京最強的拉麵店，可要把握機會！目前僅提供招牌醬油拉麵及人氣鹽味拉麵兩款，希望透過最基本的口味，讓粉絲感受最單純的美好。


比照日本總店，店內以廚房為中心，規劃18個吧檯座位區，讓顧客零距離親身體驗「Tsuta蔦」從湯頭、製麵、烹煮、服務的用心！並於每日上午10點發放「時段整理券」的方式，讓愛好拉麵的饕客可免去排隊等待的辛勞，開幕期間每天限量供應400碗，販售招牌醬油拉麵及人氣熱賣的鹽味拉麵。預計今年於臺灣地區還會再拓展1-2家分店。

傳承日本正宗拉麵精神，在每個細節上都極致講究，讓粉絲在品嚐拉麵的過程中，親身感受「專屬製作的拉麵」。主張「絕對鮮味」、「純手工」、「當日現做」三大品牌特色，堅持嚴選新鮮全雞及海瓜子、魚乾等長時間熬製成清爽獨特的「鮮」味高湯，搭配每天手工新鮮現製的手工麵，以獨有的麵粉配方呈現與眾不同的濃郁香氣。




「Tsuta蔦」招牌是在日本歷史最悠久的醬油拉麵，創辦人大西祐貴主廚以傳統拉麵為基底，再加入創新的西方元素-松露醬及松露油提味，打造輕而不淡的多層次口感。鹽味拉麵的湯底則混合沖繩海鹽、蒙古巖鹽採特殊比例調製成的鹽味醬汁，加入特製松露油，呈現獨特風味。配料糖心蛋也在叉燒滷汁中浸泡超過一整天，完全入味的驚喜，等你來品嚐。



另有兩款推薦丼飯，炙燒骰子丼選用西班牙豬肩胛肉，以最佳口感的厚度，在高溫下快速燒烤鎖住肉汁，淋上產自新鮮洋蔥製成的醬汁，配上日本越光米，令人一吃就胃口全開！燒烤梅花丼以特選豬肩胛肉佐特製牛油醬，搭配日本越光米，銷魂美味無法忘懷！最後配上一杯特製日式麥茶，完食這一趟絕妙的美食饗宴。


Tsuta蔦 拉麵
地址：HOYII北車站，臺北市忠孝西路一段36號1F（臺北捷運車站M6出口）
電話：02-2370-3978
營業時間：11:00–22:00
於每日上午10點發放「時段整理券」，用餐時段為：11:00～14:00、14:00～17:00、17:00～21:00。


新聞訊息由WalkerLand窩客島數位編輯 鄭雅之 採訪編輯