提到墨西哥美食，大多數人第一直覺就是墨西哥捲餅。這一道街邊小吃可以說是最能代表墨西哥文化的美食之一。而50樓Café自助餐廳要讓更多消費者認識墨西哥人「無辣不歡」飲食文化，將從5月1日至12日推出「墨西哥美食節」，要用最道地的墨西哥美食打開你的「胃之新領域」。


其中將煙燻墨西哥辣椒、大蒜、洋蔥、百里香、奧勒岡葉…等香料混合後，厚厚裹覆住紐西蘭進口的上好羊膝，醃漬過夜後，加入雞高湯，以小火慢煮2個小時的「紅辣椒燉羊膝」，更是主廚大力推薦：肉嫩汁濃，豐厚膠質，黏滑不膩口，令人著迷。

而在墨西哥另一道國民美食「墨西哥炸豬肉捲」，先將香料拌炒過的豬肉包入麵餅皮裡，撒上莫札瑞拉起司，捲起炸至金黃色後搭配酸辣莎莎醬及酸奶醬食用，十分開胃。


當然每一次國際料理美食節都不能忘記的「家庭料理」，在傳統墨西哥的飲食文化之中「燴牛肉丸」是家家戶戶一定會烹煮的料理。主廚將兩種不同部位的牛絞肉，分別是油脂豐厚的牛胸肉及肉質緊實的牛肩肉，以三七比例混合均勻，加入牛奶及麵包屑後，捏成球狀，烘烤定型。再以洋蔥、大蒜、番茄、煙燻墨西哥辣椒炒香後，做成醬汁，放入肉丸，加上香草籽、小茴香及煙燻甜紅椒粉等香料，以小火燉煮入味，軟嫩多汁的肉丸有著淡淡煙燻香氣，十分特別！



50樓Café墨西哥美食節推薦菜色：
墨西哥捲餅、墨西哥海鮮湯、紅辣椒燉羊膝、墨西哥炸豬肉捲、墨西哥燴牛肉丸、墨西哥烤牛肉、墨西哥香料雞腿、焗烤墨西哥麵、墨西哥燴牛肉丸、熱石板墨西哥烤蝦、墨西哥海鮮沙拉、墨西哥麵沙拉。


50樓Café自助餐廳價格：
平日午餐NT$780元、平日晚餐NT$880元
假日午餐NT$880元、假日晚餐NT$980元
價格皆須外加一成服務費。

新北市板橋區新站路16號百揚大樓48F至50F(板橋大遠百旁)，專線：(02)7705-9723






新聞訊息由 50樓Café 提供 WalkerLand窩客島數位編輯 李維唐 整理編輯