位於S HOTEL地下一樓的北歐頂級(jí)料理HYG餐廳，在菲力普．史塔克的魔手下，融合趣味、雅致、自然華麗等多重設(shè)計(jì)風(fēng)格，顛覆感官，體驗(yàn)極具視覺、味覺、嗅覺、與聽覺饗宴的用餐環(huán)境。


HYG北歐美饌由丹麥米其林二星知名主廚NICHOLAS KIRK與 MIKKEL MAABRJERG聯(lián)手打造，以北歐餐點(diǎn)為本並融合亞洲風(fēng)味料理，崇尚原始的烹飪技巧以保留原汁原味，呈現(xiàn)出食材的原始鮮甜；同時(shí)融入現(xiàn)代元素，帶來顛覆味覺的創(chuàng)新美饌與精緻視覺盛宴。

HYG全新夏季餐點(diǎn)以品質(zhì)上乘的排餐、海鮮作為主食外，崇尚原始的烹飪技巧保留原汁原味，呈現(xiàn)出食材的原始鮮甜，更加入水果、鮮花，及芽苗類作為主軸，意欲打造清爽不膩口的味覺享受。

其中碳香烤雞則是將百里香和整顆大蒜封進(jìn)桂丁雞裡，上桌分食時(shí)在淋上含有果實(shí)的黑醋栗醬汁，並搭配清爽的羽衣甘藍(lán)沙拉，平衡口感。??
而香煎章魚附蘆筍，將新鮮的章魚肉水煮至柔軟口感再去碳烤，目的要增加香氣，上桌時(shí)淋上檸檬奶油醬汁，增添清爽口感。

最新活動(dòng)訊息：現(xiàn)在點(diǎn)主菜與分享主食，享紅白酒單杯半價(jià)的超值優(yōu)惠

HYG餐廳資訊
訂位專線: 02-2712-0877
地址：臺(tái)北市松山區(qū)敦化北路150號(hào)B1F






新聞?dòng)嵪⒂?HYG餐廳 提供 WalkerLand窩客島數(shù)位編輯 李維唐 整理編輯