沒吃過就別說你是資深日本控！位於九州百年水炊鍋名店「博多華味鳥」與臺灣橘焱國際餐飲集團(tuán)攜手合作，秉持著職人的精神，在臺灣地區(qū)獻(xiàn)上最正宗的百年水炊雞肉鍋，並預(yù)計兩年內(nèi)會南下至臺中、臺南、高雄展店。為慶祝新店成立即日起至6/30，來店用餐想88折優(yōu)惠(僅限臺北信義店)。


水炊鍋源自於日本福岡的博多，是單純以水和雞肉熬煮的雞肉火鍋了麗，其湯頭不添加任何的調(diào)味料，完全展現(xiàn)雞肉的香甜味，呈現(xiàn)食材最原始的面貌，在日本當(dāng)?shù)匾延?00年的歷史。而「博多華味鳥」是博多地區(qū)水炊鍋的翹楚，百年的盛名，倚賴與眾不同的「雞肉」，在臺灣使用有夢幻雞美名的「桂丁土雞」，將湯頭熬煮至極致呈現(xiàn)給老饕。

華味鳥的湯頭，清新醇厚，充滿膠質(zhì)的美味，創(chuàng)使人林田平三郎，以法式的清湯做法，融合中國清水煮雞的料理方式，做成適合日本人的口味，在臺灣使用桂丁土雞熬煮出的湯頭，比照法國布列斯規(guī)格，口感細(xì)緻、肉質(zhì)香甜，湯底以不加任何調(diào)味料的雞腿骨細(xì)細(xì)熬煮，完美重現(xiàn)水炊鍋的料理精隨。



水炊鍋最重要的湯頭，將由服務(wù)人員提供「湯頭試飲服務(wù)」，純濃的雞湯佐以蔥花，讓老饕可以先品嘗最原味的雞湯頭，再添加膠原蛋白凍，湯頭由淺至濃，使味蕾能感受多重的風(fēng)味。套餐中提供帶骨肉、絞肉、雞肉丸子、蔬菜等食材，是一道健康資樣身體的鍋物。更特別提供特製橙醋和柚子胡椒，帶出雞肉的鮮甜美味。




套餐中亦提供精緻的日式小菜、醃製物可食用。除了鍋物中燉雞肉之外，另外，特製華味鳥炸雞、炸軟骨、特製醬汁雞肉等特色雞肉可品嘗。



博多華味鳥 臺北信義店
地址：臺北市信義區(qū)松壽路26號1樓(NEO19商場大樓)
營業(yè)時間：18:00-22:30(最後入場)
電話：(02)2723-7080



新聞訊息由WalkerLand窩客島數(shù)位編輯 鄭雅之 採訪編輯
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