粵菜精髓之一的滋身煲湯，無(wú)論單品乃至例湯，均採(cǎi)用全食材精心熬煮，依時(shí)當(dāng)令、生津厚養(yǎng)。臺(tái)北美福大飯店港潮美饌「潮粵坊」由主廚鍾安富結(jié)合特色頂端食材推出「哈密瓜燉豬軟骨」、「青木瓜燉土雞」、「雪梨燉烏骨雞」及「蘋(píng)果燉鵪鶉」四款涼補(bǔ)湯品。


潮粵坊鍾安富主廚表示:「此次設(shè)計(jì)的水果煲湯滋養(yǎng)潤(rùn)肺，味道非常清甜。」每盅涼補(bǔ)煲湯選材精緻，需經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)幕鸷羁刂疲L(zhǎng)時(shí)間熬製而成。」清涼退火的水果，搭配多種鮮味食材，精心熬製出四款湯品。

其中「雪梨燉烏骨雞」將香甜多汁的雪梨搭配整隻烏骨雞熬煮，湯品中另添加有潤(rùn)肺的南杏與北杏，煲煮後的烏骨雞肉質(zhì)滑嫩，湯品富含豐富的膠原蛋白與淡淡的雪梨果香。


潮粵坊 涼補(bǔ)湯品：2-4人份每鍋NT$680起 / 1人份每盅NT$180起
期間限定推出
6/1-6/15、8/1-8/15 雪梨燉烏骨雞
6/16-6/30、8/16-8/31 蘋(píng)果燉鵪鶉
7/1-7/15 哈蜜瓜燉豬軟骨
7/16-7/31 青木瓜燉土雞






新聞?dòng)嵪⒂?臺(tái)北美福 提供 WalkerLand窩客島數(shù)位編輯 李維唐 整理編輯