身為全臺最大日式豬排連鎖老店，勝博殿日前也宣佈與新光三越百貨信義新天地A8館合作，配合信義區特色生活型態，有別於以往傳統的店型，這一次勝博殿信義Ａ8店主打威士忌、高級清酒、傳統日本梅酒與和洋料理之間的完美搭配菜單，提供信義金融商圈的消費者下班小酌或午茶會議間的更多選擇。
將日本上班族流行的餐酒搭配概念移植到臺灣，包括日本産魚板佐芥末起士醬與聞名國際的噶瑪蘭山川首席威士忌蘇打最為合適；獨特的照燒豬五花搭配譽為「清酒之王」的上善如水清酒；油封海老培根鴻喜菇佐法國麵包&樽熟梅酒蘇打；以及居酒屋必備串炸拼盤、啜飲一口三得利頂級啤酒。每款各具特色，每一項搭配都是經過精心設計。
夏季限定料理「松露雪花起司豬排」，特色在於濃郁的起司香氣搭配蘑菇松露醬，提升了整個豬排的口感層次。松露醬嚴選義大利進口，嚴格篩選夏季採收的松露。炸豬排選用豬肉里肌薄片，再包覆高達，帕馬森與巧達三種不同口感的乳酪，配合蘑菇松露醬，再裹粉酥炸，最後再灑上現刨帕達諾乳酪，增加香氣與食慾。
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新聞訊息由WalkerLand窩客島數位編輯 鄭雅之 採訪編輯
