一到秋季很多美食饕客第一個想到的就是秋蟹，位於板橋大遠百旁、新北唯一國際五星粵菜餐廳「望月樓」了解到饕客們的需求，特別由港廚蘇權暉掌廚研發出全新「海峽二岸名蟹」料理。


本次望月樓「美哉秋蟹」六道佳餚推出了「老菜新作的鮮蟹肉石榴球」、「混搭合拍的紅油咖哩炒三點蟹」、「中西合璧的黑松露南瓜粉絲蟹」、「製程繁細的花蟹肉珍珠豆腐」、「吮指回味的清蒸大閘蟹」，以及「驚艷味蕾的翡翠鮮蝦蟹肉餃」。

其中「紅油咖哩炒三點蟹」，蘇主廚取其泰式咖哩蟹味型，並讓辣味飄散專屬在地口感的中國風，便採用自煉的「川式紅油」，讓這道色香味俱足的吮指佳餚，成了許多饕客必點料理之一。


而「花蟹肉珍珠豆腐」，為主廚創意之作，菜如其名，豆腐全是珍珠顆粒，全程手工製作，真正展現「食不厭精，膾不厭細」的純青廚藝。螃蟹則選用萬里蟹中最為昂貴的花蟹，肉質緊實甜美，最適合烹製清鮮有味的佳餚。




「望月樓」美哉秋蟹
活動時間：2017/09/15~2017/11/15
訂位專線：(02)7705-9703





新聞訊息由 望月樓 提供 WalkerLand窩客島數位編輯 李維唐 整理編輯