讓你吃到傻傻分不清楚！臺北首間蔬食港式飲茶餐廳「養心茶樓」，以健康蔬食作為出發點，開幕四年以來受到百萬來客數的肯定，首次更換菜單，由擅長將中華各菜系特色料理融合的主廚研發，推出30多道創意菜色，其中不乏偽裝極其像的葷食的料理，不論是口感或外觀都讓人吃到傻傻分不清，讓肉控也愛瘋狂愛上了蔬食料理。


不同於坊間充斥著加工物的素食料理，強調使用天然、在地的食材製作，並結合肉類烹飪的手法，帶給粉絲健康的用餐選擇。此次新推出的菜色有「滷水鮮包片」，選用質地細嫩的白靈菇滷製做成類似鮑魚的口感，搭配脆口花生，結合堪稱絕配。或是「脆皮朱腳佐酸菜」以紅麴口味做成的麵腸，入口外脆內軟，頗有德國豬腳的風味。

另外特別選用茶葉入菜，成為最新的招牌菜，如「紅茶吉丁」以特級滇紅茶葉入菜，與Q彈富咬勁的猴菇丁融合為一，鹹香中帶著茶香，滋味獨特。而傳統港點「絲瓜小籠包」，讓粉絲一口咬下感受的爆漿的清甜滋味。

養心茶樓
地址：臺北市中山區松江路128號
電話：(02)2542-8828



新聞訊息由WalkerLand窩客島數位編輯 鄭雅之 採訪編輯