提到英國美食很多人的第一直覺會想到「炸魚」。在淡水這一間「英國奶奶·風味廚房」，不只是提供了最道地的英國美食「炸魚」更是針對臺灣甜點控們準備了最道地的英式下午茶及五公分厚度的司康。不只保留了英國最傳統(tǒng)的味道，更提供了英式風格的「慢慢品味生活」。


來自英國餐飲學校第一名畢業(yè)的主廚Amy表示許多人會覺得「英國」沒有好吃的料理，但這其實只是文化的差異。對於英國的傳統(tǒng)美食「炸魚薯條、司康」除了一直都是英國人日常生活中一定會吃的料理之外，更有著不同的意義。

其中「炸魚薯條」更是每到星期五的時候英國人在一星期工作之後，一定會吃的料理之一。Amy表示：一開始是因為信仰的關系，所以英國人喜歡在星期五吃「炸魚」，然而這一個習慣慢慢的變成一種美食文化，並且逐漸被更多西方國家接受?，F(xiàn)在更也成為了「英國奶奶·風味廚房」招牌料理之一。
英式炸魚一定是一大塊魚肉包裏著麵衣熱酥炸，為了讓魚肉保持鮮嫩多汁，Amy堅持著麵衣都要自己動手做並搭配自己獨家的秘方，讓每個人吃到的「炸魚」都能品嚐到最新嫩的口感。


而在許多甜點控心中最讓人難以忘記的就是「英式司康」，有別於其它國家不同的特色在於英式司康厚度一定要在五公分，這樣口感才能介於餅乾和蛋糕之間。而且在英式傳統(tǒng)吃法，一定要有奶油、果醬和鮮奶油搭配，才能吃到「英國在地傳統(tǒng)口感」。


主廚Amy表示：英式司康最大的不同除了厚度一定要五公分之外，而在口感上一定不能乾、不能硬略帶濕潤。這也讓很多消費者第一次品嚐到英國奶奶的司康都會認為是不是沒有烤熟，應該要乾乾硬硬的。
這裡的司康希望讓消費者品嚐到天然的奶香及入口後那柔軟的感覺，再配上一杯紅茶、奶昔，享受著英式風格下午茶。



並且這一次為了要讓更多人可以品嚐到英國的傳統(tǒng)美食「炸魚薯條、司康」特別於臺北101合作，推出外帶式「炸魚薯條」。將英國最原汁原味的外帶風格帶到了臺北101，希望讓更多人可以認識英國美食文化。



英國奶奶
地址：新北市淡水區(qū)中正路272號
電話：02-2626-7570



臺北101針對「2017 歐洲風味嘉年華、德國啤酒節(jié)」美食活動，分別推出NT$500「美食Smart Card」，以及大帳篷區(qū)專屬的NT$2000「Oktoberfest德國啤酒節(jié)活動劵」9月20日-10月26日在臺北101官網(wǎng)、博客來、街口開放線上預購，希望現(xiàn)場購買的民眾，也可以到臺北101購物中心B1服務臺進行現(xiàn)場購票與取票。





新聞訊息由WalkerLand窩客島數(shù)位編輯 李維唐 採訪編輯

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