在臺北吃到飽餐廳之中，欣葉日本料理一直是許多老饕們心中「最值得有事沒事就去吃一下的吃到飽餐廳」。不論是價位上的評估，還是每一季會針當季節食材推出的新菜色，總是可以讓饕客們品嚐到「物超所值」的期待感。


本次針對入秋之季，欣葉日本料理也把大自然的節奏引進餐檯，推出充滿楓葉色彩的鮭魚、軟殼蟹等多款新品。如以酥炸方式調理，結合醋飯或腐皮捲的軟殼蟹壽司、軟殼蟹腐皮捲，不僅完整呈現軟殼蟹香酥口感與濃濃蟹香，更是變化堆疊出豐富的樣貌。

而在欣葉日本料理最讓許多饕客們在意的就是「料理長現場展演」，本次特別推出「彩鮭奉書燒」。這道流傳來自關西島根縣的漁夫料理，以和紙包住魚身，與杏鮑菇、起士等配料燒烤，揭開和紙時濃郁飽滿的滋味撲鼻而來。


在秋季料理最知名的就是各式「蟹類美食」，欣葉日本料理特別挑選「整隻皆可食用的軟殼蟹」進行這一次新菜色的主軸。其中「軟殼蟹腐皮捲」料理長選用可以整隻吞下肚的軟殼蟹，另以豬絞油、山藥泥、切碎洋蔥、蝦仁、魚漿、鹽、白胡椒、全蛋調製漿糊包裹蟹身，再包上腐皮及紫蘇葉，層次分明，又吃得到酥炸的香酥美味。


而喜歡吃壽司的人，不可錯過融合了醋飯美味的「軟殼蟹壽司」。北海道特產的磯雪昆布，色澤淡綠，有股淡淡的昆布香，最適合用來包魚蝦貝類的海味，另用來提味的干瓢，先以醬油及糖滷煮至味道甜而不膩。


期間限定活動：
即日起至2017年11月31日止供應
信義新天地A11：臺北市松壽路11號5樓(新光三越A11館)(02)8780-1366
中 山 店：臺北市中山北路二段52號(國賓飯店對面)(02)2542-5858
館 前 店：臺北市館前路12號6樓(館前12購物廣場)(02)2371-3311
健 康 店：臺北市健康路156號 (02)2766-3666
中 茂 店：桃園市桃園區同德五街67號10樓(03)317-8833

平日午餐 680 / 下午茶540 / 晚餐820
假日午餐 820 / 下午茶540 / 晚餐820





新聞訊息由 欣葉日本料理 提供 WalkerLand窩客島數位編輯 李維唐 整理編輯