來自連續九年獲得米其林二星的餐廳—香港九龍香格里拉大酒店「香宮」，陳國華主廚將於2017/10/25起帶來星級招牌菜餚，獻上精湛的粵式料理絕活，搶先推出嚐鮮菜單包含主廚精選品味套餐及四道推薦單點美餚。讓你不用擔心怎麼點菜，只要放心的吃就好。


本次陳國華主廚帶來的「粵式星級饗宴套餐」包含了有「主廚美食首碟」、「阿拉斯加蟹肉瑤柱燕窩羹」、「黑海鹽香煎和牛粒」、「濃雞湯蟲草花鮮百合番茄盅」、「起司鮮鮑稻庭麵」、「香宮甜品三重奏」。
其中「濃雞湯蟲草花鮮百合番茄盅」以空心牛番茄作為容器，將片片鮮百合及具有獨特如草菇香氣的蟲草花點綴其上，以極富想像力的方式呈現季節時蔬，精緻獨特。

而在「起司鮮鮑稻庭麵」融揉西式烹飪技法與日式食材，陳主廚將扁平長條狀的稻庭麵及彈牙鮮美的整隻鮑魚放置於蒸熟後南瓜盅內，再加入由二湯及切達起司熬煮成的香濃湯頭，鋪上一層起司放置烤箱烘烤，透過溫度的上升，南瓜的芳甜滋味及濃厚的起司湯頭滲入麵條中，相汲相融滋味，馥郁難忘。



而除了有主廚套餐之外也特別推出了四道必吃單點菜色，「乾撈阿拉斯加蟹肉花膠條 」、「海膽鮮蝦炒鮮奶」、「芭樂話梅骨」、「主廚精選四鮮盤」供老饕們選擇。



香格里拉臺北遠東國際大飯店
地址：臺北市敦化南路二段201號
電話：(02)2378-8888




新聞訊息由WalkerLand窩客島數位編輯 李維唐 採訪編輯