臺北美福大飯店一直都能掌握到每一位老饕對於美食的要求，更因為知道老饕們喜歡求新求變、追求頂級食材。因此將於2017/11/01至2018/01/31推出「海陸火鍋宴」，匯集全館各廳主廚的廚藝巧思，料理出多款充滿異國風味的火鍋饗宴，讓每一位老饕吃到忘了回家。


其中以地道廣東菜、潮州菜料理聞名的潮粵坊提供「香菜皮蛋龍虎斑鍋」、「胡椒豬肚烏骨雞鍋」與「四川麻辣美國牛鍋」三款別具風味的暖心鍋物。而以做工繁複的手路菜為主軸的米香臺菜餐廳則推出「砂鍋鰱魚頭」與「羊奶埔雞腿鍋」，湯頭清甜爽口、香味四溢。

採無固定菜單的晴山日本料理，則常態(tài)推出「靈魂鮮湯火鍋」，搭佐頂級和牛、新鮮活海鮮與伊比利豬，巧妙地帶出食材的原味。選用大量在地優(yōu)質(zhì)蔬果與食材的GMT義法餐廳，則推出「義式番茄海鮮鍋」，酸甜滋味帶出好食慾，最後還有千層麵料理桌邊秀，給予視覺與味覺的雙重感官享受。


主廚特別推薦「胡椒豬肚烏骨雞鍋」，其中的精華湯頭含有滿滿的黏稠膠質(zhì)感，透過7-8小時的熬煮，將老母雞、豬肚、雞腳等食材燉煮至化開，湯頭呈乳白色澤，而高品質(zhì)的烏骨雞切塊入高湯，並選用藥效價值較高的白胡椒，具有去涼防寒的功效，非常適合冬天食用，令人通體舒暢、精神抖擻。



臺北美福大飯店
地址：臺北市中山區(qū)樂群二路55號
電話：02-7722-3399
鍋物每鍋NT$1,380起，詳情及訂位請洽02-7722-3399轉(zhuǎn)各餐廳。






新聞訊息由 臺北美福大飯店 提供 WalkerLand窩客島數(shù)位編輯 李維唐 整理編輯