「熊本和王」經(jīng)過嚴(yán)格評(píng)選，需飼養(yǎng)28個(gè)月以上並獲得最上級(jí)A5或A4等級(jí)認(rèn)證且BMS (油花標(biāo)準(zhǔn)等級(jí))達(dá)到6以上才可以稱為「和王」，臺(tái)南晶英酒店首批空運(yùn)來(lái)臺(tái)的「熊本和王」不到一週即被搶訂一空。

ROBIN’S牛排館為強(qiáng)調(diào)和王肉質(zhì)本身油脂豐厚帶清香，開胃菜端出生雞蛋黃混新鮮肉末的「韃靼和牛佐黑魚子醬」，湯品為香氣濃郁的「牛肝菌濃湯」，之後準(zhǔn)備番紅花襯托海味的「布列塔尼燴時(shí)魚」，主菜再獻(xiàn)上「和王里脊牛排」，讓饕客能循序漸進(jìn)品嚐和牛的鮮甜美味，每套售價(jià)4,280元。

鐵板燒和王套餐則選用「河豚皮水晶凍、鮭魚白子及無(wú)花果胡椒豬」三道開胃菜，加上金黃綿密的「嫩煎鴨肝配玉米布丁」，再祭出「法國(guó)藍(lán)龍蝦」，最後嫩煎特選和王里脊沙肋牛排，獨(dú)特的肉味加上入口即化的口感，實(shí)在讓人難以抗拒，海陸最極致奢華的食材全數(shù)上桌，豪華尊榮價(jià)格每套5,280元。平日午間ROBIN’S鐵板燒更推出超值限量「熊本和牛鐵板丼飯」套餐，將和牛在鐵板上嫩煎至外層焦香酥脆，再以噴槍炙燒牛肉表面增添碳烤風(fēng)味後覆蓋白米飯，搭配以人蔘、甘草、當(dāng)歸及鮮果蔬菜加進(jìn)牛筋肉烹煮的「紹興風(fēng)味和牛清湯」，個(gè)人獨(dú)享價(jià)只要750元。

此外，臺(tái)南晶英酒店也特別引進(jìn)熊本限定黑毛和牛與乳牛混種的「味彩牛」，於熊本縣內(nèi)養(yǎng)育12個(gè)月以上，油脂分布達(dá)BMS等級(jí)3以上，其美味與和牛不相上下，價(jià)格卻更實(shí)惠合理，相當(dāng)受到消費(fèi)者歡迎！

中餐廳晶英軒則推出「日本和牛火鍋」套餐，湯頭採(cǎi)用上等昆布及柴魚燉煮，將肉片清涮兩下至粉嫩入口，立即可以感受到肉汁在嘴中化開的甜味，兩人起鍋，每人2,380元，可加價(jià)續(xù)點(diǎn)和牛肉盤。餐廳另提供每人售價(jià)1,680元的日本「味彩牛火鍋」套餐，本次鍋物套餐飯後更有甜點(diǎn)「燒冷冰」桌邊秀，饕客自選八種溫?zé)岬呐淞席B上剉冰，冰火雙重享受，突顯Q彈的口感，加上乾冰雲(yún)煙裊繞讓人彷彿置身仙境，賦予視覺與味覺滿足的享受。

除了鍋物，晶英軒也推多款精緻單點(diǎn)，首推「清蒸和牛蔬菜泡飯」，看著油花細(xì)緻、肉質(zhì)鮮嫩的肉片層層鋪在鮮甜蔬菜上，接著再將粒粒飽滿的白飯與煙燻鮭魚、海菜、櫻花蝦等配料加進(jìn)牛骨高湯，搭配新鮮野菜籃，美味滿點(diǎn)的泡飯每份售價(jià)880元，單點(diǎn)品項(xiàng)還有「鳳梨味彩牛肉凍」、「炙味彩牛油條飯捲」、 「蛋翅味彩牛粥」、「滑蛋味彩牛廣炒麵/撈河粉」等特色餐點(diǎn)，嘗鮮價(jià)每份只要480元起。

臺(tái)南晶英酒店另檢附「日本和牛生產(chǎn)履歷」供賓客們參閱，其中「子牛登記證書」更詳載包含形同人類指紋的牛鼻紋、生日、籍貫、繁殖者(場(chǎng))、三代族譜等，只要一掃二維條碼QR Code便能充分瞭解和牛的血統(tǒng)、飼養(yǎng)環(huán)境及等級(jí)，讓顧客們吃得健康又安心！

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