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冬至一定要吃湯圓呀!古法六道工序讓你吃到最道地、快速的「冬至湯圓」。

2017-12-18 文字:編輯 李維唐

說(shuō)到冬至你一定會(huì)想到湯圓,而說(shuō)到湯圓你一定會(huì)認(rèn)識(shí)在臺(tái)灣消費(fèi)市場(chǎng)中最有代表性的「桂冠湯圓」。桂冠今年(2017)十月推出2.0升級(jí)版的「桂冠辻利抹茶湯圓」,一度讓許多消費(fèi)者以為「湯圓節(jié)」提前來(lái)了。


今年冬至是12月22日,為了將冬至傳統(tǒng)節(jié)日文化得以傳承,桂冠公司今年特別與窩廚房的廚藝?yán)蠋煵剪攱寢屘赜谩付粱丶页詼珗A」帶動(dòng)唱跳方式,讓幼稚園小朋友一起進(jìn)入湯圓的世界。
用可愛(ài)的冬至湯圓舞揭開(kāi)活動(dòng)序幕,現(xiàn)場(chǎng)還擺設(shè)石磨、竹蘿等湯圓古法製作的器具,讓小朋友能親自體驗(yàn)傳統(tǒng)湯圓製作六道工序:「浸米、磨漿、壓粿、蒸粿膜、揉粿粹、搓湯圓」,小朋友用小小的手搓出白色的、粉紅色的一顆顆圓滿(mǎn)的湯圓,都覺(jué)得相當(dāng)新鮮有趣,吃著老師煮的QQ湯圓,孩子們都露出幸福開(kāi)心的笑容。



而每到冬至,多數(shù)民眾的共同疑問(wèn)就是,湯圓究竟怎麼煮才好吃,首先,冷凍湯圓烹煮前不用解凍,掌握「滾水下,小火煮」原則,下湯圓可利用湯匙攪動(dòng)產(chǎn)生的水流漩渦,不易黏鍋底,放入湯圓水滾後關(guān)小火煮。待湯圓浮起後,大湯圓再煮5-8分鐘(小湯圓約3-5分鐘)即可食用。





新聞?dòng)嵪⒂?桂冠湯圓 提供 WalkerLand窩客島數(shù)位編輯 李維唐 整理編輯

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