日本和牛是否還有話(huà)題性，這一個(gè)問(wèn)題其實(shí)不是用老饕，而是問(wèn)還沒(méi)有吃過(guò)日本和牛的消費(fèi)者，去年(2017)A CUT牛排館重新開(kāi)幕，就有許多牛排老饕在問(wèn)，到底這麼經(jīng)典的牛排館還能有什麼新的「牛排」話(huà)題，是否能從經(jīng)典之中找到全新的感動(dòng)？


而經(jīng)典牛排館A CUT自2007年開(kāi)幕來(lái)，就一直用紀(jì)錄改寫(xiě)老饕們的記憶，更自2017年投資5千萬(wàn)重新裝潢之後，再次挑戰(zhàn)頂級(jí)牛排館的領(lǐng)導(dǎo)地位。這一次將用在日本有一生必吃一次的「飛驒?！诡I(lǐng)用，帶領(lǐng)著日本關(guān)西地區(qū)所孕育出的松阪牛、神戸牛和近江?！溉蠛团！梗煌魬?zhàn)臺(tái)灣頂級(jí)牛排的龍頭寶座。

日本中部的飛驒市水質(zhì)清澈、四季分明、空氣清新，正是「自然的恩惠」肥育了牛種「飛驒牛」，得以享譽(yù)全日，曾在第八屆及第九屆「日本和牛奧運(yùn)會(huì)」的肉質(zhì)評(píng)比上獲得冠軍，2012年至2015年間也多次獲獎(jiǎng)，可說(shuō)是「和牛常勝軍」。
另外，日本關(guān)西地區(qū)擁有富含礦物質(zhì)的純淨(jìng)水源和自然生長(zhǎng)的牧草，孕育出「日本三大和牛」，松阪牛、神戸牛和近江牛。三大和牛種都是但馬牛，原是指在兵庫(kù)縣內(nèi)出生的牛隻，兵庫(kù)縣的地形十分封閉，獨(dú)特地理環(huán)境如自然形成的圍籬，因此但馬牛在繁育的過(guò)程中仍能維持純正血統(tǒng)。



A CUT STEAKHOUSE 四大日本和牛 盛宴
松阪伊藤和牛(紐約客) 150g / 6250元
神戶(hù)和牛(紐約客) 150g / 3600元
神戶(hù)和牛(肋眼) 300ｇ/ 8000元
飛驒和牛(肋眼) 300g / 6000元
近江和牛(肋眼) 300g / 5300元

電話(huà)：02-2571-0389
地址：臺(tái)北國(guó)賓大飯店 臺(tái)北市中山北路二段63號(hào)B1

新聞?dòng)嵪⒂?A CUT STEAKHOUSE 提供 WalkerLand窩客島數(shù)位編輯 李維唐 整理編輯