身為世界上最有權威的美食評鑑指南《米其林》，凡是入選為星級或推薦的餐廳、小吃，都會吸引大批饕客前去品嚐世界級的美味，雖然臺灣第一本《臺北米其林》要到2018年3月份才會正式公布名單，但世界各地得過米其林的餐廳也看準臺灣美食王國的稱號，陸續(xù)來臺開設分店。


開也不到一年就獲得義大利米其林評鑑一星肯定的「Ristorante Tokuyoshi」，由日籍廚師-德吉洋二領軍，創(chuàng)造出自我風格的「被汙染的義大利料理」，至今已連續(xù)三年榮獲米其林一星。並在去年底快閃登臺，臺灣美食愛好者好評連連，為了更活用臺灣在地食材，德吉洋二宣布延長快閃時間直到四月底，並同步推出新菜單。

此次新菜色將童趣的概念延伸到餐點上，不僅把精緻前菜搖身變成外送披薩，還將義大利小朋友都愛的西西里夾心糕做成棒棒糖的形狀，又或是用墨西哥taco餅皮做成精美的「森林裡的香草豬」，就是要讓饕客邊吃邊動手玩。除此之外，更大量使用臺灣特色食材，與在地小農(nóng)配合將龍鬚菜、過貓、蓮藕、紅菜、櫻花蝦等巧妙入菜。

TABLE by Yoji Tokuyoshi 期間限定餐廳(至2018/04/30)
地址：臺北市信義區(qū)市府路45號4樓
電話：(02) 8101-8177
營業(yè)時間：?午餐12:00–15:00 / 晚餐 18:00 – 22:00

除了TABLE by Yoji Tokuyoshi 快閃登臺之外，臺灣還有許多獲得米其林推薦的餐廳分店，就跟著美食窩客一起來趟米其林之旅吧！

美食窩客 鮪魚的奶奶 曾在 「佳佳甜品臺灣」說：
它偏甜且口感細緻，細緻滑順到吃不到任何芝麻沙，算是清爽，即使喝下一整碗也不會飽死，或許這就是香港人眼中美味的特徵？如同港式粥品總喜歡把米粒煮到全化掉一樣。<全文介紹及店家資訊>

美食窩客 Oicky x Or Workshop 曾在 「臺北鳥喜produce by Toriki とり喜」說：
瞧瞧這雞腿閃閃發(fā)亮且焦糖化的色澤，令歐奇可是口水直流！雞腿肉刷上從東京帶來獨家祕製的醬汁，雞皮帶有炭燒的香氣，口感薄脆且多汁。旁邊的豆子來自日本的時時豆，味蕾些微嗆還以為是青椒呢！<全文介紹及店家資訊>






新聞訊息由WalkerLand窩客島數(shù)位編輯 鄭雅之 採訪編輯