2018年最重要的美食大事件，就是2018/03/14將會(huì)有第一本臺(tái)北米其林指南。而在這之前臺(tái)灣的老饕們一直所關(guān)注的可能就是「米其林」餐廳大廚來(lái)臺(tái)秀廚藝及海外技術(shù)展店，讓每一道值得被記憶的美食都能親自品嚐一次。在日本北海道的傳奇餐廳「KAMIMURA RESTAURANT」更是每一年幾乎都會(huì)來(lái)臺(tái)灣推出「一期一會(huì)」的美食盛宴。


「維多麗亞酒店la FESTA義大利餐廳」本次將於2018/4/19（四）- 2018/4/23（一）再次與來(lái)自北海道的傳奇米其林餐廳「KAMIMURA RESTAURANT」主廚「上村雄一（Yuichi Kamimura）」合作客座，並這也是連續(xù)第三年共同推出精采絕倫的「北海道米其林星廚饗宴（Hokkaido Michelin Gastronomic Gala）」。

今年，北海道米其林星廚饗宴（Hokkaido Michelin Gastronomic Gala）為了貼近更多美食愛(ài)好者的需求，2018北海道米其林饗宴推出「更具『親和力』的餐價(jià)」與「午宴、晚宴不同的米其林菜單選擇」等兩大特色，讓更多人深入了解上村師傅對(duì)廚藝的「創(chuàng)意、熱情」及料理脈絡(luò)，讓喜愛(ài)上村主廚才華的饕客們能盡情體驗(yàn)不同風(fēng)格、原汁原味的米其林美食。


上村師傅擅長(zhǎng)使用「北海道頂級(jí)食材」及「當(dāng)日新鮮現(xiàn)流海鮮」，以極富內(nèi)涵的手法就地取材進(jìn)行創(chuàng)作，善用當(dāng)?shù)匦∞r(nóng)蔬食、季節(jié)性食材入饌，使用日本特色、稀有醬料，畫(huà)龍點(diǎn)睛進(jìn)行賦味，襯托每道料理應(yīng)有的「鮮味」、「香氣」，食材融合的入口感受都拿捏的恰到好處、鮮甜得宜。


上村師傅深諳亞洲人的飲食喜好，深獲好評(píng)，不僅將頂級(jí)食材運(yùn)用得宜，料理創(chuàng)意更表露無(wú)遺，內(nèi)蘊(yùn)「日式和風(fēng)」元素，清新雅緻的口感，讓上村主廚成為客人口耳相傳「最受歡迎、最具親和力的客座主廚」。


今年4月，北海道米其林星廚饗宴（Hokkaido Michelin Gastronomic Gala）將帶領(lǐng)每一位老饕再次品嚐最新菜色，將北海道雪景中「KAMIMURA RESTAURANT」原汁原味的米其林食藝美學(xué)完整呈現(xiàn)，富有日式和風(fēng)氛圍，卻又不失法式料理風(fēng)範(fàn)，在縝密的日本精神中，充份表現(xiàn)時(shí)尚與藝術(shù)美學(xué)，因此造就許多不拘泥框架的創(chuàng)意之作。



北海道米其林星廚饗宴 活動(dòng)資訊
活動(dòng)日期（名額有限）：
2018/4/19（四）晚宴
2018/4/20（五）午宴、晚宴
2018/4/21（六）午宴、晚宴
2018/4/22（日）午宴、晚宴
2018/4/23（一）午宴

洽詢(xún)電話(huà)：維多麗亞酒店la?FESTA義大利餐廳 02-6602-5671


而在世界各地的老饕們除了會(huì)關(guān)注「米其林推南」之外，還有一項(xiàng)評(píng)薦是許多老饕們所會(huì)注意的，就是「紅蝦評(píng)薦」。而在臺(tái)灣也有許多餐廳曾被紅蝦評(píng)薦列為推薦美食。

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La mole Taipei 餐點(diǎn)的部分選擇性非常多，有燉飯、義大利麵、各種肉類(lèi)料理，如果想要吃點(diǎn)小東西配酒，La mole Taipei也有許多適合的下酒配菜，所以來(lái)到這兒...<全文介紹及店家資訊>



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新聞?dòng)嵪⒂?維多麗亞酒店 提供 WalkerLand窩客島 數(shù)位編輯李維唐 整理提供