每一次一到了春天總是不能錯過的「櫻花祭」又再次來到甜點控的眼前，不論是「櫻花生乳捲」、「櫻花蓋奶茶」還是在去年(2017)造成轟動的「法式櫻花千層派」，都早就是甜點控指定今年春天必吃的甜點之一。


而在甜點控心中一直有IG必拍甜點之稱的「法式櫻花千層派」、「日式櫻花捲」再次在夢卡朵蛋糕推出，其中以法式千層派融入日式櫻花元素，外型細緻可愛，粉嫩色澤夢幻吸睛的法式櫻花千層派，以低筋麵粉混入不含一滴水的純牛奶調和麵糊，師傅們再以手工一片片煎出直徑約8公分，厚薄度與煎製時間控制得宜的餅皮，色澤紋路與香氣皆美觀可口。

而散發出一股高雅細緻氣息，實則份量厚實的日式櫻花捲，以鬆軟的戚風蛋糕為基礎蛋糕體，相較一般市售的生乳捲更不易濕軟爛，再夾入生鮮奶油後，不僅能保持濕潤度，吃起來更是柔軟綿密。
以戚風蛋糕為基底，捲入生鮮奶油，再以櫻花調配白豆沙製作成蒙布朗線條般的奶油，以及鹽漬櫻花作為裝飾，口感鬆軟濕潤，風味淡雅，約16公分長的厚實份量，堪稱CP值最高的櫻花捲。




夢卡朵
地址：臺北市信義區忠孝東路五段8號
電話：02-27224468


而在櫻花祭之中，還有一款全新甜點讓抹茶控都失心瘋的「辻利茶舖」季節限定新品櫻花雪月茶，一次三款春季限定飲品，採用最高級食材日本國產八重櫻，醃漬櫻花巧妙結合綿密奶霜，好似雪地裡櫻花燦放，彷彿看見春天的來臨，搭配茶飲，多層次口感，譜出絕妙風味，道地的春季體驗。


全文介紹：抹茶控真的會失控了！「辻利茶舖」季節限定新品櫻花雪月茶全新登場，喝一口讓你一秒到日本。






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