臺灣人對於「日本來的」這四個字總是有種莫名的好奇，不論是生活小物還是美食都想要一探究竟，尤其是對於日本拉麵品牌來臺開設一號店，一定會吸引眾多臺灣拉麵控衝去排隊用餐。去年10月底首次來臺快閃參加新光三越日本展的超人氣「Due Italian」拉麵，受到熱烈喜愛，於今日正式進駐新光三越A4館，為拉麵控帶來最義式風情的拉麵。


拉麵的死忠粉絲俗稱「拉麵控」，對於各家系的拉麵，還是創新口味的拉麵，都有各方拉麵控支持。而最受東京女生歡迎「Due Italian」，以獨特的義式招牌「生火腿起司拉麵」打出名號，將傳統日式叉燒用伊比利生火腿取代，還添加義大利馬茲瑞拉起司，讓整體風味瞬間濃郁。更連續三年榮獲米其林推薦，勢必會吸引拉麵控得大排長龍。

主廚建議吃法是不要將起司攪拌至湯頭，請依照以下三步驟品嘗：
1、先將麵條沾取起司入口，享受起司吸附在麵條上的濃郁。
2、再將鋪在碗緣上的西班牙伊比利生火腿浸泡在鹽味雞高湯中，讓風乾的肉香味滲入在湯頭裡，增添層次感。
3、根據日本人吃拉麵的傳統，吃完麵之後，記得去櫃臺免費兌換白飯，將白飯倒入湯中與起司攪拌。



除了熱騰騰的拉麵之外，更獨家研發健康取向的「沙拉風番茄冷拉麵」，在日本一上市就造成日本媒體的爭相報導，為了提供豐富多元的番茄味道，使用多達6種不同品種的番茄熬製湯頭，是所有產品內最費時的。於石塚主廚來臺期間(3/12-3/18)每日前50名饕客，凡點購招牌「生火腿起司拉麵」即可享有100元折價。




Due Italian
地點：臺北市信義區松高路19號?(新光三越新天地A4館B2)
時間：平日10:00-21:30；假日前一天 10:00-22:00




新聞訊息由WalkerLand窩客島數位編輯 鄭雅之 採訪編輯