去年底快閃來臺的義大利米其林一星餐廳主廚 德吉洋二，在臺北101推出期間限定「TABLE by Yoji Tokuyoshi」，以經典的「被汙染的義大利料理」成功擄獲臺灣饕客的味蕾，倒數最後一個月的快閃推出「再會寶島Ciao, Formosa！」全新菜單，以寶島臺灣印象回饋饕客的熱情。


德吉洋二主廚擅長將在地食材融入在料理中，這次特地為臺灣設計10到全新的菜色，並大量使用臺南佳里「元氣家」農場生產的蔬食，包含彩色番茄、紅心大根、冰花及彩色蘿蔔等，讓餐點更具有臺味。

不論是從臺灣人熱情如火、過年節慶的代表色紅色去發想，還是向知名導演齊柏林致敬的餐點，都展現德吉洋二主廚對於臺灣的印象，變成一道道宛如畫作的菜色端上桌。不只用臺灣小農蔬果，更將臺灣在地特色宜蘭豪野鴨胸、澎湖生蠔、香草豬也以與眾不同的面貌呈現。




TABLE by Yoji Tokuyoshi 期間限定餐廳
電話：02-8101-8177
地址：臺北市信義區市府路45號4樓（臺北101購物中心）
營業時間：午餐12:00 – 15:00 / 晚餐 18:00 – 22:00

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