近年來大家使用橄欖油比率越來越高，為保護(hù)消費者，歐盟出資、由義大利橄欖種植者國家聯(lián)盟（CNO）、義大利橄欖油製造商全國聯(lián)盟（UNAPOL）及義大利全國橄欖種植者和生產(chǎn)者聯(lián)合會 （UNASCO）引領(lǐng)並於去年起正式啟動推動了為期3年的「太極計畫」，希望能夠?qū)堕蠙煊偷南嚓P(guān)知識、歷史、文化、功效、用法和品鑑知識在臺灣更普及化，並建立橄欖油的質(zhì)量評估體系，讓大家在日常生活安全使用這種健康的調(diào)味品。

經(jīng)過一年的努力，太極計畫目前已經(jīng)建立了中文官方網(wǎng)站，內(nèi)容非常詳實的介紹橄欖油的相關(guān)知識，且會不定時增加及更新更多橄欖油新知。此外，影音社群媒體YouTube、Instagram、Facebook也已經(jīng)建置且陸續(xù)上傳許多寶貴或輕鬆有趣的資訊及影片。同時，為讓消費者更輕鬆了解優(yōu)質(zhì)橄欖油及地中海飲食文化，太極計畫還拍了一部美食浪漫主題微電影《神秘大廚》。太極計畫以最貼近消費者的日常生活習(xí)性及媒體使用工具進(jìn)行溝通，讓橄欖油相關(guān)知識訊息簡單方便取得，相信未來每一個人都可以成為橄欖油達(dá)人，挑好油易如反掌。