對於喜歡在午後時光品嚐著誘人甜點的少女們一定對臺北君悅酒店「茶苑」不陌生，茶苑位於臺北君悅酒店2樓，提供70席座位，氣氛優雅愜意，可俯瞰酒店大廳，提供多種中西式茗茶、香醇咖啡、各式飲品與精緻可口點心，在洋溢歐式風情的空間中盡情享用法式下午茶點心套餐。


本次臺北君悅酒店茶苑以甜點建構歐風絮語，要用全新的幸福甜點打動你的少女心。法籍點心房執行主廚博豊安（Julien Perrinet）以甜點之名，自7月30日（一）起至9月9日（日）止，於二樓茶苑推出「歐風絮語」下午茶雙人套餐，為歐洲留下印記，是美味而浪漫的風情。

其中必吃甜點提拉米蘇，主廚將提拉米蘇以刷上咖啡的手指餅乾為底，中間填滿帶有濃郁奶香的馬斯卡邦起司奶餡，上層除了不可或缺的可可粉之外，再額外以Ｑ彈咖啡凍、杜斯巧克力脆球與金箔增添口感與視覺效果，堆疊出喜悅與滿足。


而鹹食方面，主廚推薦「燻鮭魚佐玉米煎餅與黃瓜茴香沙拉」，主廚選用挪威進口可生食等級鮭魚，不僅色澤溫潤如珊瑚，口感更是穠纖合度。玉米煎餅墊上茴香沙拉與燻鮭魚片和黃瓜；一口咬下，細細咀嚼，感受到的不只有爽脆有軟嫩，更有大海的甜與青草的香，山與水相逢的澎湃，是唇齒間迸發的洶湧。
除此之外「炸洋芋蘑菇餡餅」，主廚將奶油融化加入後洋芋碎、蘑菇碎與百里香一同炒香入味之後，再加入馬斯卡邦起司、帕馬森起司與奶油起司拌勻，冷卻後送入冰箱冰鎮，食用前取出捏塑成型並沾上蛋汁與麵包粉後入鍋油炸。
外表酥脆而帶有淡淡麵香，內餡則是洋芋、蘑菇、香料與多重起司交織而成的滑順溫潤口感，在每一次咀嚼中，體驗西班牙的熱情。




茶苑 / 「歐風絮語」下午茶雙人套餐
活動日期：自7月30日（一）起至9月9日（日）止
地址：臺北市信義區松壽路2號
電話：02-2720-1230


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新聞訊息由 臺北君悅酒店 提供 WalkerLand窩客島數位編輯 李維唐 整理編輯