只要是資深燒肉控，那你一定聽過日本東京最神秘的燒肉集團「六花界」！以會員預定制打造全新不同的燒肉體驗，嚴苛的訂位要求卻敵不過獨創的「日本酒吟釀熟成法」燒肉魅力，在日本可謂是一位難求，甚至須苦等一年才有可能吃的到，如今首次以「森田隼人?終極燒肉劇場」最經典的用餐形式客座臺北晶華酒店，是肉控絕對不能錯過的經典。

在2009年創立首間立食燒肉餐廳「六花界」，是創辦人森田隼人以自身職業拳擊手吃蛋白質補充能量的經驗，自學研究牛肉料理，首次進入餐飲市場就以「日本酒吟釀熟成法」打響名號，依據和牛不同部位的油脂，將牛肉放置在0至2度中噴上清酒後，再進行長時間的乾式熟成，讓酒香趁透在肉汁中，是肉控一生必嘗料理之一。



六花界燒肉創辦人領軍登臺，即日起至10/31於地下三樓三燔本家爐端燒區推出「森田隼人?終極燒肉劇場」，將旗下最高人氣的「初花」劇場式服務搬來臺灣，以主廚為開放式廚房的中心主角，讓坐在板前的饕客可以一邊欣賞主廚的料理手法，一邊體驗互動式餐點，一邊又可以聆聽主廚對於菜色的介紹，是一場特別的用餐體驗。


不論是將真空醃製的牛火腿放到甜筒中做成可愛的「和牛甜筒」，食用前再擠上液態氮製成的哈密瓜慕斯。還是製燒過後香氣四溢的「美國牛肩胛蓋飯」，又或是直接在饕客面前燒烤的「吟釀熟成頂級肉品」，搭配使用蘋果、鳳梨、大蒜等主廚特製開胃解膩的醬汁，都是由森田主廚親自設計出臺灣限定套餐。



套餐共有森田主廚親自掌勺的限定版套餐每人每份5800元，以及日籍客座主廚套餐每人2,800元。另外，還推出單點式的午間套餐，有燒肉丼飯、酒粕牛肉蕎麥麵、和牛定食等選擇，每套680元起，即日起開始接受訂位。


三燔本家「森田隼人?終極燒肉劇場」?客座
訂位電話：0955-087331
地址：臺北市中山北路2段39巷3號B3
森田主廚套餐每人5,800元，日籍客座主廚套餐每人2,800元，午間套餐680元起。(需另加一成服務費)




新聞訊息由WalkerLand窩客島數位編輯 鄭雅之 採訪編輯

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