不論是資深吃貨、IG美食饕客，一定都對「舊振南」不陌生，不論是傳承百年的糕餅、還是創(chuàng)新的文青風(fēng)格，都是能快速的吸引許多消費(fèi)者目光。創(chuàng)立於1890年（清光緒16年）的舊振南餅店，將於2018/09/06回到發(fā)源地「臺南」，打造出全新「舊振南漢餅文化概念店」，要讓臺南人再一次認(rèn)識「臺南之光-舊振南」。
舊振南餅店第五代的營運(yùn)長李立元Richard表示：舊振南漢餅常伴隨消費(fèi)者人生最重要的轉(zhuǎn)捩點(diǎn)，能透過漢餅帶給大家幸福，一直以來是我們的使命。為了能讓家族悉心守護(hù)的百年漢餅文化得以傳承，我們做了很多嘗試，包含網(wǎng)站架構(gòu)、包裝視覺年輕化，都希望能藉此吸引更多年輕族群。
並且為了讓更多消費(fèi)者可以認(rèn)識「舊振南」，這一次舊振南漢餅文化概念店不只是打造出讓大家有溫度且完美體驗(yàn)漢餅的空間，更在舊振南漢餅文化臺南概念店推出全新型態(tài)的漢餅下午茶套餐、茶飲，和免費(fèi)DIY體驗(yàn)活動，要讓更多人可以透過親身體驗(yàn)，認(rèn)識代表臺灣特色的漢餅與文化，讓漢餅文化得以傳承。
其中全臺首創(chuàng)的迷你漢餅組合：「舊振南經(jīng)典下午茶套餐」，包含了綠豆椪、紅豆餅、芋頭酥、鴛鴦餅、鳳梨酥、杏香酥、香菇魯肉漢餅、梅子糕等傳統(tǒng)經(jīng)典漢餅尺寸調(diào)整到適合一口享用的大小，並搭配一款獨(dú)家與華人冰王“蜷尾家”合作的限定版雪餅。
舊振南經(jīng)典下午茶套餐稱為九小福，精緻小巧的造型、完美的皮餡比例，精心陳列在以家徽形狀雕琢鏤空，綴點(diǎn)金色元素，象徵圓滿祝福的糕餅陳列架上。
下午茶的茶飲方面，運(yùn)用臺灣少見的美國高規(guī)格精品萃茶機(jī)，用最新萃茶技術(shù)嚴(yán)格調(diào)配每款茶葉最佳溫度與浸泡時間，將四支精選臺灣在地茶種。包含了阿里山高山青茶、產(chǎn)量稀少，使用南投茉莉花與坪林茶胚的五窨茉莉綠茶、手採南投高山金萱烏龍茶與來自花蓮舞鶴舊振南特調(diào)的玫瑰蜜香紅茶，以最完美姿態(tài)呈現(xiàn)。
而與基底茶做調(diào)飲的食材也很講究，包含使用生產(chǎn)程序考究、濃郁甘甜的臺南虎山酪農(nóng)鮮奶；香氣淡雅、柔順均衡的精選臺灣自產(chǎn)蜂蜜等，舊振南堅(jiān)持只選擇最好的新鮮在地食材。
除了有好吃的舊振南經(jīng)典下午茶套餐之外，為了延續(xù)傳承文化使命，舊振南漢餅文化臺南概念店提供一系列漢餅五感體驗(yàn)。其中在二樓特別安排週末限定的免費(fèi)手作漢餅體驗(yàn)活動，一天三場，一場上限12人，採每日現(xiàn)場登記制，消費(fèi)者將在小老師的帶領(lǐng)下，進(jìn)行輕鬆有趣的手作舊振南迷你李白綠豆椪體驗(yàn)，舊振南還設(shè)計(jì)一組將漢字拆解的印章，讓大家為綠豆椪印製專屬自己的漢字包裝紙袋。
手作體驗(yàn)室旁則是專為喜客規(guī)劃的空間，展示有經(jīng)典喜餅禮盒以及提供親切的試吃服務(wù)。經(jīng)過完整漢餅文化的洗禮後，同時能在一樓的漢餅舖，將濃縮的漢餅文化——迷你漢餅組合「七小福禮盒」帶回家作為伴手禮。
免費(fèi)手作漢餅體驗(yàn)活動：
一天三場，一場上限12人，採每日現(xiàn)場登記制，共分為13:30~14:30、14:50~15:50、16:10~17:10三個時段。
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舊振南漢餅文化臺南概念店
電話：(06)238-7666
地址：臺南市林森路二段 184 號
營業(yè)時間：AM 09：30-PM 09：00
供餐時間：AM 11：00-PM 07：00
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新聞訊息由WalkerLand窩客島數(shù)位編輯 李維唐 採訪編輯
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