如詩畫般的溫州，無論是被譽為《寰中絕勝》、《海上名山》的雁蕩山，悠悠三百里詩情畫意的楠溪江，文人墨客題詠不絕的江心嶼，還是老一輩溫州人記憶裡的南塘街，都令無數人前來打卡，這也是當地人念念不忘的一種情懷。溫州美食都以鮮美、清淡、典雅著稱，以海鮮為主，菜品口味新鮮，淡而不薄，烹調技術講究輕油、輕芡，注重刀工。土豪宴、燈盞糕&豬油糕、溫州老餛飩擔、溫州魚丸湯、江蟹生、大芝麻球，都是令人魂縈夢牽，不可錯過的道地美食。

雁蕩山

雁蕩山古火山來源於板塊運動，在經歷火山爆發、塌陷、復活、隆起的過程後，巖漿覆蓋在原始地貌上，巖漿中的流紋巖成為了雁蕩山的主要地質。雁蕩山以奇峰怪石、古洞石室、飛瀑流泉稱勝，也是《贏天下》《瑯琊榜》外景拍攝地，以峰、瀑、洞、嶂見長，素有「東南第一山」之稱。

合掌峰

位於雁盪山靈峰景區內，由靈峰與依天峰合成，峰高270米，在群峰環拱中直插雲天。合掌峰的掌心中有一天然洞天稱“觀音洞”，洞深廣各40米，高約100米，為雁蕩山第一大洞。洞內倚崖建有樓房10層。從洞門口拾級而上，走377級石階可到達最高層的大殿，殿內金光閃閃供奉觀音塑像和十八羅漢。

楠溪江

楠溪江以水秀、巖奇、瀑多、村古、灘林美而名聞遐邇，是中國國家級景區當中唯一以「田園山水風光」見長的景區；楠溪江水清澈見底，秀麗多姿，遊魚碎石，歷歷在目。6人一組搭乘竹筏穿好救生衣之後，船工撐桿離開碼頭。開始漂游江上，一路層巒疊翠，風景如畫，令人心曠神怡，享受寧靜片刻，天人合一的境界。

土豪宴

土豪宴是個大盤菜的概念，視覺震撼! 直徑超過一公尺的大盤中有皮皮蝦、九節蝦、江蟹、油蠓、大蟶、扇貝、香螺、角螺、目魚、水潺、魚餅、泥螺、烤鴨、玉米，選項相當多元。

燈盞糕&豬油膏

燈盞糕外型像古代扁圓形的菜油燈盞，外皮原料用大米、黃豆磨成稠漿再加入麵粉，內餡塞著滿滿的白蘿蔔絲和肉絲，還有一顆蛋，炸至金黃酥脆，飽滿的內餡，酥脆的外殼，外酥裡嫩，鮮香無比。豬油糕是溫州傳統小吃，在清代就已經廣為流行，受到大眾的喜愛。製作完成之後，用豬油煎烙一下，外表焦黃，內餡柔軟香甜，流露獨特的豬油香氣，非常美味。

溫州餛飩

在臺灣吃到的餛飩是改良版的，溫州餛飩皮很薄，選用新鮮瘦肉作餡，配料更講究，有紫菜、蛋絲、肉鬆、 浸酒蝦米，湯清見底，形似花朵，味美爽口。

溫州魚丸

溫州魚丸是一道浙江溫州的傳統名點，正宗的溫州魚丸三大特點：料足、有韌勁、味道鮮。以新鮮的魚肉為主料，材料有生薑、蔥白、地瓜粉、生粉、魚肉、鹽，製作成型方式三指(食指、中指、無名指)摳過材料之後壓一下，在碗邊壓下來成型再放到水中。與世界各地製作的魚丸都有所不同，湯色澄清微酸辣味，魚丸有彈性，多為不規則長條形，珊瑚魚丸像是海裡的珊瑚，並呈半透明的玉白色。

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圖文資料提供：溫州市旅遊局／整理編輯：生活消費中心
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