只要到了秋天就是品嚐螃蟹的季節，而隨著餐飲習慣的改變，愈來愈多老饕會選擇「吃到飽」餐廳來享受秋蟹料理。美麗信花園酒店一樓「雨林餐廳」看準商機推出「食蟹狂饗」美食節，以十種當季美蟹滿足食蟹饕客的味蕾，並結合自助餐檯上各式繽紛料理，要讓老饕們吃到飽、吃到停不下來。


美麗信花園酒店一樓「雨林餐廳」於10月1日(一)至11月30日(五)推出「食蟹狂饗」美食節。主廚精選肉質鮮美秋蟹，一次推出10種肥美蟹種，有紅蟳、石蟹、帝王蟹、三點蟹、沙蟹、松葉蟹、軟殼蟹、扁蟹、旭蟹及花蟹等，結合超值優惠價格，打造專屬秋季美食饗宴。

其中推薦菜色之中「南洋綠咖哩三點蟹(限午間提供)」，選用當季盛產的肥美三點蟹，放入與泰式綠咖哩、椰奶、香茅及檸檬葉熬煮的高湯中，再加入蛋汁、茄子及蕃茄讓口感層次更加豐富，搭配法國麵包沾上些許綠咖哩湯汁入口，是道經典的南洋美味。



而「蘿勒辣味石蟳肉燉飯」採用澎湖及萬里捕獲的石蟳，石蟳外殼堅硬，烹調處理繁瑣但肉質鮮美，蟹味濃郁。石蟳熬煮後保留鮮甜高湯再佐以義式蘿勒醬汁做為燉飯基底，讓燉飯吸付飽滿蟹味湯汁，再加入少許宮保提味使燉飯更添不同的中式風情。


韓食控不能錯過的「韓式軟殼蟹披薩」，再將青紅黃椒丁、培根、蟹味棒、韓式泡菜等與雙色起士絲一同鋪於披薩餅皮上，烤得金黃上色後淋上特製韓式醬汁，最後灑上蔥碎和白芝麻，是道韓式特色風味的Pizza。


主廚推薦必吃「澎湖奶油扁蟹」，澎湖扁蟹是秋天最鮮甜肥美品種，搭配辛香料、玉米筍、鮮菇，以及紐西蘭純正奶油調味，包覆烹飪後，奶油的濃郁與螃蟹的鮮甜相互融合，雙倍美味更加誘人。



美麗信雨林餐廳
地址：臺北市中山區市民大道三段83號
電話：(02)8772-8800分機2311


目前除了美麗信雨林餐廳有秋蟹吃到飽之外，在SUNNY BUFFET則是有全新推出的「北海道帝王蟹石狩鍋」選用每日新鮮現煮高湯，湯底以鮭魚骨、日本昆布等食材小火慢熬4小時，再加入主廚獨家香料調味。<全文介紹及店家資訊>




新聞訊息由 美麗信花園酒店 提供 WalkerLand窩客島數位編輯 李維唐 整理編輯