轉涼的天氣最適合吃鍋，不管是麻辣鍋、石頭鍋或酸菜鍋，都是火鍋控秋冬必吃的鍋物之一，而每一季都會推出限定款鍋物的黑毛屋，這次在入秋時節推出期間限定的「松露櫻桃鴨鍋」，以珍貴食材打造「一鴨兩吃」的特色吃法，再度被列入火鍋控秋季必吃的首選名單之一。
這次「黑毛屋」特別選用宜蘭櫻桃鴨，除了肉質細緻更富油脂，以厚切乾煎、薄切涮煮的方式打造兩種不同吃法，在開鍋前先有專人桌邊服務將厚切的櫻桃鴨乾煎到七分熟，搭配「山椒鹽」、「松露鹽」與「柚子胡椒」一次吃到三種不同的風味。
乾煎後再加入義大利牛肝菌風味柴魚湯頭，讓火鍋控自行涮煮薄片櫻桃鴨，並能搭配傳統的「日本大蔥」、「松露醬油」、和黑毛屋自製的酸甜「洛神醬」，打造富有層次的吃法，而最後還能選擇「松露蕎麥麵」或「松露起司雜炊」，更增添飽足感。
此外，也推出雙人套餐，除了有厚切與薄切的宜蘭櫻桃鴨、鴨肉丸、野菜拼盤、任選松露蕎麥麵、松露起司炊飯兩款與甜點外，更附上特選日本和牛紐約客，一次吃得到松露櫻桃鴨與日本和牛的美味，即日起到12/16限定販售，想要嘗鮮的火鍋控不能錯過。
除了黑毛屋推出期間限定的「松露櫻桃鴨鍋」，火鍋控一定要知道宜蘭開了一間CP值超高的市集火鍋「SHADOW影子市集火鍋」！
不同於以往的吃到飽火鍋店，「影子市集火鍋」打造逛菜市場般的空間，讓人可以隨意挑選新鮮蔬菜，多達30多種蔬菜任君挑選，想吃哪一把青菜就挑哪一把青菜，更有帥哥廚師現場服務切菜。另外海鮮、肉品類雖然是以稱斤秤重計價，但是卻主打成本價供應，200克的特選梅花豬只要50元銅板價，超級佛心價讓人會失心瘋的瘋狂挑肉。<全文介紹及店家資訊>
新聞訊息由WalkerLand窩客島數位編輯 顏爾嫻 採訪編輯
