豬肉料理不能不知道的就是伊比利豬，然而在歐洲還有老饕們最不想說的匈牙利國寶「綿羊豬」。臺北福華大飯店了解老饕們追求「極緻美食」的心情，特別自2018/12/1～2019/2/28推出期間限定世界級美食匈牙利皇室級美食「綿羊豬」料理。


來自匈牙利的國寶「綿羊豬」，號稱豬肉界A5級和牛，為世界上最肥美的豬品種之一，油脂中含有豐富的OMEGA 3、6，是營養與健康兼具的高品質食材，肉質鮮甜Q彈，一口咬下綿密有嚼勁、香氣十足。

本次臺北福華大飯店各餐廳特別針對綿羊豬食材，推出多款綿羊豬料理，其中包括「江南春」匈牙利綿羊豬雙拼鍋物，「麗香苑」匈牙利綿羊豬里肌野菇捲套餐，「珍珠坊」香烤蜜汁匈牙利綿羊豬五花、香煎匈牙利綿羊豬里肌，以及「蓬萊邨」炙燒匈牙利綿羊豬肉串雙拼。主廚們以各種創新的料理手法，帶出綿羊豬真實的天然美味，呈現最高貴的頂級饗宴。

其中「江南春」所推出的匈牙利綿羊豬雙拼鍋物，精選兩種不同部位的珍貴綿羊豬，分別為薄片里肌肉與油而不膩的五花肉，入鍋汆燙品嚐食材的天然美味，再加上新鮮蔬菜及香醇湯頭，是冷冽冬天中必嚐的鍋物首選。

而「珍珠坊」的香烤蜜汁匈牙利綿羊豬五花，取油脂豐富的綿羊豬五花，以燒烤手法去除過多油花使其不膩口，並於過程中加入麥芽糖，增添外皮香氣同時讓色澤更美，入口彷彿叉燒肉的食感，卻有綿羊豬的Q彈，搭配莎莎醬食用更添美味。

還有不能錯過的「蓬萊邨」推出的炙燒匈牙利綿羊豬肉串雙拼，以高溫炙烤方式帶出綿羊豬的口感及香氣，料理過程逼出多餘油脂，爽口鮮嫩不油膩，搭配宜蘭在地三星蔥與化應梅包裹其中，增添不同風味。



臺北福華大飯店
匈牙利綿羊豬限定料理

江南春：匈牙利綿羊豬雙拼鍋物
麗香苑：匈牙利綿羊豬里肌野菇捲套餐
珍珠坊：香烤蜜汁匈牙利綿羊豬五花 /?香煎匈牙利綿羊豬里肌?
蓬萊邨：炙燒匈牙利綿羊豬肉串雙拼

活動期間：2018/12/1～2019/2/28
洽詢專線：02-2700-2323轉各餐廳