為了讓國(guó)人對(duì)日本和牛有更高度的重視及喜愛(ài)，日本知名JFOODO特別跨海來(lái)臺(tái)，並找來(lái)日本話題主廚、日本籍料理研究家，與臺(tái)灣知名餐飲、零售品牌聯(lián)手合作，針對(duì)一年一度高級(jí)食材需求旺季的春節(jié)，進(jìn)行一系列日本產(chǎn)和牛推廣活動(dòng)。


其中從1/14(一)~1/27(日)在全臺(tái)共九間日式料理餐廳推出「日本和牛Restaurant Week」，由餐廳主廚們推出至少一道日本產(chǎn)和牛料理，要讓喜好聚餐、品嚐美食的國(guó)人，可以經(jīng)由「日本和牛Restaurant Week」的活動(dòng)，更加認(rèn)識(shí)日本和牛的美味。

而在這九間餐廳之中，新竹名店「一燒和牛專賣 – Ichiyaki」的「日本產(chǎn)A5和牛涮涮鍋紅白會(huì)」，以象徵新年好兆頭的金桔，與生食用蛋黃，與嚴(yán)選A5和牛沙朗，還有嚴(yán)選腿三角或內(nèi)腿肉一起品嘗。在精緻鍋底中輕涮的和牛，在湯頭中飛舞的絕美體驗(yàn)不容錯(cuò)過(guò)。


此外，乾杯集團(tuán)「老乾杯」，則是推出兩道創(chuàng)作風(fēng)日本產(chǎn)和牛料理：「老乾杯日本產(chǎn)和牛前胸紛雪燒~搭配象徵喜氣的橙醋凍」，凸顯本活動(dòng)「一年中最奢華的一餐」主題；「老乾杯雲(yún)丹和牛壽司」選用油花豐富的頂級(jí)姿切日本產(chǎn)和牛，單面燒烤凸顯油花之美，視覺(jué)味覺(jué)都讓人印象深刻。


而肉品專賣店「肉 RòU by T-HAM」，涮涮鍋與壽喜燒任君選擇。「日本和牛涮涮鍋」，以職人嚴(yán)選臺(tái)灣豬二次慢火燉煮製成湯頭。肉片則可從肋眼、沙朗、嫩肩中挑選。「日本和牛沙朗壽喜燒雙人份」，以奶油炒香洋蔥與大蔥，佐以壽喜燒醬汁凸顯日本產(chǎn)和牛沙朗美味。


愛(ài)吃辣的民眾，則是可以選擇麻辣火鍋專賣店「麻辣壹號(hào)店」以「2019新年圍爐日本和牛套餐」為題，湯底可選擇壹絕麻辣與蔬果昆布湯頭的鴛鴦鍋，搭配套餐中日本和牛沙朗與梅花，以及萬(wàn)里花蟹、澎湖明蝦、生鮮鮭魚等海鮮，各種搭配組合，讓套餐產(chǎn)生更多豐富變化。


提到品嚐牛肉，就不能不提到臺(tái)北美福大飯店「晴山日本料理」。由主廚精心企畫的「迎春日本和牛限定」，用生態(tài)蝦、鮑魚、奶油貝等高級(jí)食材，襯托出日本A5和牛紐約客、肩里肌的極上美味，從蔬菜、主餐到食事，海陸食材在餐桌上共同競(jìng)艷，只能以目不暇給，奢華絢爛形容。


同屬乾杯集團(tuán)的「黑毛屋」，涮涮鍋升級(jí)「黑毛屋嚴(yán)選日本和牛涮涮鍋～推薦醬汁?搭上酸甜橙醋～」，選用A5最高等級(jí)日本產(chǎn)和牛肩系、腿系(或前胸)，搭配「橙醋」增添新春好兆頭，與招牌昆布柴魚湯頭，品嘗後大家圍爐團(tuán)圓心想事成。


近年在臺(tái)灣肉品料理頗受矚目的「樂(lè)軒 松阪亭」，則是特別企劃限定「新年日本和牛涮涮鍋套餐」，日本產(chǎn)和牛紐約客佐金桔醬與稀有部位腿肉撒烏魚子，搭配應(yīng)景蜜蘋烏魚子、日本越光米飯，並以步步高升蘿蔔糕，與闔家團(tuán)圓紅豆湯圓結(jié)尾，成功演繹出融合臺(tái)日特色的小奢華。


以獨(dú)特風(fēng)格在餐飲市場(chǎng)表現(xiàn)亮眼的蘭亭，特別針對(duì)旗下兩間店推出限定料理。其中「蘭亭燒肉 和牛極致料理」推出「日本産和牛板腱焼きしゃぶ～數(shù)の子巻～」，搭配廣島生蠔、現(xiàn)磨柚子、大馬告等，意想不到的組合，不僅展現(xiàn)出主廚手藝，更給消費(fèi)者日本產(chǎn)和牛更多美好想像。
「蘭亭鍋物和牛極緻料理」則是主打「蘭亭鍋割烹新年旬套餐」，日本產(chǎn)和牛蒸涮涮鍋餐搭上客家金桔醬，在口中譜出酸甜不膩口樂(lè)章。加上主廚特製日本和牛肩肋卷烤蔥、椒麻日本和牛長(zhǎng)壽麵等，是一個(gè)能充分品嘗日本產(chǎn)和牛美味特色的套餐。




日本JFOODO推出日本產(chǎn)和牛系列推廣店家一欄表：
活動(dòng)期間：2019/1/14(一)~1/27(日)

一燒和牛專賣 - Ichiyaki?? ?
地址：300新竹市東區(qū)三民路130號(hào)?? ?
電話：(03)533-2666
菜色：日本産A5和牛涮涮鍋紅白會(huì)

老乾杯?? ?
地址：110臺(tái)北市信義區(qū)松壽路9號(hào)8樓 (新光三越A9館 ) ?※共８間分店同步推出
電話：(02)2725-3311
菜色：老乾杯日本和牛前胸紛雪燒 ～ 搭配象徵喜氣的橙醋凍、老乾杯雲(yún)丹和牛壽司

肉 RòU by T-HAM?? ?
地址：106臺(tái)北市大安區(qū)敦化南路一段326號(hào)?? ?
電話：(02)2755-2608
菜色：日本和牛涮涮鍋、日本和牛沙朗壽喜燒雙人份

麻辣壹號(hào)店?? ?
地址：106臺(tái)北市大安區(qū)仁愛(ài)路四段300巷20弄12號(hào)
電話：(02)2702-2033
菜色：2019新年圍爐日本和牛套餐

臺(tái)北美福大飯店 晴山日本料理?? ?
地址：104臺(tái)北市中山區(qū)樂(lè)群二路55號(hào)3樓?? ?
電話：(02)7722-3393
菜色：迎春限定日本和牛鍋物

黑毛屋?? ?
地址：104臺(tái)北市中山區(qū)北安路780號(hào)3樓 (美麗新廣場(chǎng)New Square)　?? ?
電話：(02)8501-5336
菜色：黑毛屋嚴(yán)選日本和牛涮涮鍋 ～ 推薦醬汁?搭上酸甜橙醋

樂(lè)軒松阪亭?? ?
地址：110臺(tái)北市信義區(qū)松高路19號(hào)6樓（新光三越A4館）?? ?
電話：(02)2345-8833
菜色：新年日本和牛涮涮鍋套餐紐約客佐金桔醬、腿肉撒烏魚子

蘭亭燒肉 和牛極致料理?? ?
地址：106臺(tái)北市大安區(qū)四維路52巷12號(hào)?? ?
電話：(02)2703-0285
菜色：日本産和牛生蠔肉 ?～廣島生蠔、德島柚子、南投大馬告、綠珊瑚草 ～

蘭亭鍋物 和牛極緻料理?? ?
地址：106臺(tái)北市大安區(qū)仁愛(ài)路4段300巷32弄3號(hào)?? ?
電話：(02)2701-5585
菜色：日本産和牛蒸涮涮鍋餐 ～特別醬汁?搭上客家金桔醬 ～