淋上醬汁、充滿火烤香氣的豬肋排，肉肉控說什麼都無法拒絕。而峇里島豬肋排老店「Naughty Nuri's 刁廚·紐利」，不僅是肉肉控的朝聖名單之一，近年更在馬來西亞、澳洲、澳門及泰國(guó)等地開設(shè)分店，現(xiàn)在Naughty Nuri's強(qiáng)勢(shì)插旗臺(tái)北市東區(qū)，就要讓人不用飛峇里島，就能品嘗到各地遊客搶吃的「秘製醬烤火山巖豬肋排」。
在峇里島有二十多年歷史的「Naughty Nuri's」，靠著獨(dú)家秘制的「醬烤火山巖豬肋排」讓許多人不遠(yuǎn)千里前往朝聖。由澳門籍老闆與老闆娘特地前往峇里島，將這項(xiàng)獨(dú)家料理帶給臺(tái)灣的肉肉控。為了打造峇里島經(jīng)典的風(fēng)味與口感，老闆不僅特地從印尼引進(jìn)獨(dú)門醬汁，更巧妙控制火侯，打造肉質(zhì)軟嫩、骨肉輕易分離的夢(mèng)幻豬肋排料理。
除此之外，Naughty Nuri's讓許多老饕難忘的，不僅是招牌醬烤豬肋排，還有許多道地的印尼風(fēng)味的料理，如印尼炒飯、起司熱狗堡、阿貢火山酥炸黃金生蠔等，店家特別使用印尼特有的香料，把峇里島的料理風(fēng)格的「甜、辣」口味帶給臺(tái)灣的饕客。
而Naughty Nuri's除了呈現(xiàn)「連印尼人吃到都會(huì)懷念」的印尼風(fēng)味料理之外，也使用南洋傳統(tǒng)口味研發(fā)出許多全新料理，其中「椰香石榴雞肉沙拉」特別將印尼傳統(tǒng)的「糯米雞」製作成沙拉，並且搭配椰奶與石榴，不僅保留傳統(tǒng)南洋口味，同時(shí)也打造出不同於一般印尼餐廳的料理風(fēng)格。
另外，老闆為了呼應(yīng)峇里島本店風(fēng)格，特別將同款「粉紅小豬」海運(yùn)來臺(tái)，打造出既可愛又帶有峇里島度假風(fēng)情的獨(dú)特風(fēng)格。而Naughty Nuri's在2018年底來到臺(tái)灣，目前正在試營(yíng)運(yùn)中，並將於03/04正式開幕，讓臺(tái)灣人不用飛出國(guó)，就能在臺(tái)北享用到各國(guó)老饕大推的峇里島豬肋排。
Naughty Nuri's 刁廚·紐利 臺(tái)灣店
開幕日期：2019/3/4正式開幕
地址：臺(tái)北市忠孝東路216巷27弄15號(hào)
電話：(02)8771-0005
新聞?dòng)嵪⒂蒞alkerLand窩客島數(shù)位編輯 張人尹 採(cǎi)訪編輯
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