對於許多喜歡吃烤鴨的老饕們來說，不論是街邊巷口的烤鴨名店、還是星級飯店的火焰烤鴨，都有自己一群專屬自己的粉絲。而天成大飯店TICC世貿會館「翠庭」中餐廳，近期更是被許多烤鴨控稱為「CP值」最高的烤鴨餐廳之一，並且每每一推出「優惠餐券」總是會快速銷售一空。


「翠庭」中餐廳的明爐櫻桃烤鴨料理，是由天成飯店集團中餐行政總主廚王書年將烤鴨的手法傳授到TICC世貿會館，透過精準的廚藝，選用宜蘭櫻桃鴨，以掛爐方式烘烤，透過廚師團隊熟練技藝呈現出外皮油亮酥脆、內部肉質柔軟帶汁的完美呈現。

並且了到烤鴨控對於烤鴨料理的挑剔，除了經典的片皮鴨吃法外，鴨胸料理三選一，包含：香根爆炒鴨絲/松子香鴨鬆/香蔥鴨油菜飯，鴨骨料理四選一，包含：皮蛋煲鴨粥/鴨油炒時蔬/碧綠椒鹽櫻桃鴨/冬瓜筍片煲鴨湯，包上Q彈餅皮的片皮鴨，搭配經典道地的鴨胸料理與鴨骨料理。不論那一種吃法，就是希望可以滿足每一位挑剔的烤鴨老饕。



而其中必吃「明爐櫻桃烤鴨-片皮吃法」，選用宜蘭3公斤以上的肥美櫻桃鴨，透過廚師團熟練技藝，採掛爐烘烤手法，經過時間與火候嚴格掌控把關後，使得鴨皮香脆可口，同時充分鎖住香嫩肉汁，呈現出外油亮酥、內肉質細緻的好滋味。


在「鴨胸料理三選一」方面，香蔥鴨油菜飯更是被許多老饕指定必吃料理之一。主廚依循傳統江浙菜飯做法，創意呈現鴨香十足的鴨油菜飯，先以鴨油熱鍋再加入開陽與紅蔥頭爆香，依序加入青江菜、鴨胸丁、白米、青蔥拌炒，再以大火收乾湯汁，菜香、鴨香完整滲透米飯，香味撲鼻而來，搭配鮮嫩的鴨胸丁，滋味嚐起來十分誘人。


此外，在鴨骨料理四選一之中，冬瓜筍片煲鴨湯以鴨骨文火熬煮半小時以上，熬出琥珀色的清澈高湯，再加入鹹冬瓜與鮮筍熬出甘甜滋味，以些許米酒畫龍點睛提出香味，清爽不膩口，口味不凡。


天成大飯店TICC世貿會館「翠庭」中餐廳，為了讓更多喜歡烤鴨的老饕們可以品嚐到最美味的烤鴨料理，特別推出年度熱銷烤鴨線上餐券大回饋，廣受好評的明爐烤鴨三吃兌換券只要NT$1,480(原價NT$1,980+10%)，港點兌換券下殺5.7折NT$1,800/乙套三張。


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天成大飯店TICC世貿會館 官網獨賣 優惠限定
翠庭-明爐烤鴨三吃兌換券：NT$1,480?下殺6.7折(原價NT$2,178) 線上購買
翠庭-粵式港點兌換券/乙套三張：NT$1,800下殺5.7折(最高價值: NT$3,432) 線上購買

銷售時間：
即日起至2019/03/31日止

使用期限：
自銷售日起至2019/12/31止

?明爐烤鴨三吃
經典片皮鴨
鴨胸料理三選一(香根爆炒鴨絲/松子香鴨鬆/香蔥鴨油菜飯)
鴨骨料理四選一(皮蛋煲鴨粥/鴨油炒時蔬/碧綠椒鹽櫻桃鴨/冬瓜筍片煲鴨湯)