吃到飽一直是許多餐飲業(yè)者最重視的「用餐」文化，不論是菜色的升級(jí)、還是提供桌邊服務(wù)、又或者是「生日壽星禮」，都能讓吃到飽控多一個(gè)理由前往消費(fèi)。欣葉日本料理即日起～5月31日推出當(dāng)月壽星即可憑證玩「扭蛋生日禮」活動(dòng)，櫻餅、鯛魚燒、銅鑼燒等外貌逼真又可愛的扭蛋鑰匙圈，要讓吃到飽控有吃又有得拿。


本次欣葉日本料理除了推出壽星「扭蛋生日禮」活動(dòng)之外，更同步推出季節(jié)限定菜色，主廚選以粉嫩色系的草莓製作出可愛吸睛的草莓球壽司、草莓起士壽司、櫻花草莓馬仕卡邦等甜點(diǎn)。
並且時(shí)令魚品則由紅藜麥水晶魚、曼波檸檬風(fēng)味沙拉帶來(lái)來(lái)春季海洋恩惠，以一連串的旬味食材搭配精緻手藝，不只是提供味蕾上的饗宴，更要在視覺上要讓吃到飽控感受不同以往的吃到飽文化。

欣葉主廚為了讓吃到飽控有不一樣的味覺感覺，嚴(yán)選此季節(jié)的大湖草莓作為基礎(chǔ)，與風(fēng)味同樣酸甜的壽司醋飯結(jié)合，帶來(lái)意外協(xié)調(diào)滋味的「草莓球壽司」，不只模樣可愛，更能嚐到同調(diào)酸味，一點(diǎn)都不違和。


而裝盛於淺碟小皿裡的「蛤仔凍水晶球」，以晶瑩剔透地洋菜凍包覆如展示品般的蛤蜊肉，精緻地一口大小，奢侈地盡情享用清爽風(fēng)味與Q彈口感。「秋葵水花枝」山藥、軟時(shí)以山葵漬帶出鹹度，降低嗆度卻不失風(fēng)味；「豆腐海老」則以特調(diào)皮蛋醬為鮮蝦與豆腐搭起鹹香橋樑。


此外，還有紅藜麥與四月盛產(chǎn)的宜蘭水晶魚以酥炸呈現(xiàn)，有著紅紅圓點(diǎn)的「紅藜麥水晶魚」外酥脆內(nèi)軟綿。同樣來(lái)自臺(tái)灣的嘉義蚵仔則以「蚵仔春雨磯邊揚(yáng)」之姿展現(xiàn)纖細(xì)外觀與濃厚風(fēng)味。
以及，嚴(yán)選宜蘭曼波魚、聖女番茄、大頭菜混搭的「曼波檸檬風(fēng)味沙拉」，則呈現(xiàn)滑嫩、爽脆、多汁等兼具的豐富口感。每一道都希望帶給吃到飽控春天的感覺。

最後為了增強(qiáng)吃到飽控對(duì)於「欣葉日本料理兼具庶民與藝術(shù)」記憶，展現(xiàn)出主廚於指尖巧妙拿捏食材與醋飯比例，於本季呈現(xiàn)帶有創(chuàng)意風(fēng)格的「酪梨鮪魚壽司」、「鮭魚芥末壽司」、「香蕉蝦壽司」，以及蟹肉系列的「山藥蟹卵軍艦」、「蟹肉軍艦」，鮮魚系列的鮭魚、鮪魚、鰆魚、紅甘，以及日漸受矚目的冰花系列壽司等多元選擇。



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欣葉日本料理
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