吃到飽控最喜歡的就是每一季都能吃到「季節(jié)限定」的全新菜色料理吃到飽，不論是針對時令菜色、或者是為了讓吃到飽控可以多個理由再吃一波，只要能夠滿足吃到飽控愛嚐「新」的需求，業(yè)者都會找到最吸引人的吃到飽主題。


臺北王朝大酒店看準(zhǔn)商機，特別在旗下自助餐廳SUNNY BUFFET即日起推出「夏酒菜」吃到飽活動主題，由主廚鄔仲利打造一系列以酒入菜料理，包括「火焰干貝」、「白酒香橙紙包鮭魚」及「酒香麻油鮮蚵」等經(jīng)典菜色全部輪番上陣。
現(xiàn)場再同步提供啤酒、紅酒及白酒無限暢飲，要讓吃到飽控體驗夏日微醺的幸福滋味。

SUNNY BUFFET主廚鄔仲利表示，夏天選用對的酒入菜，除了提升食物風(fēng)味、還能吃得清爽開胃。「火焰干貝」將干貝放在鐵板上煎至表面呈現(xiàn)金黃色澤後，瞬間淋上白蘭地，以大火快速炙燒，現(xiàn)場立即香味四溢、畫面十分誘人。


此外，色香味十足的「白酒香橙紙包鮭魚」將新鮮鮭魚擺在洋蔥絲上，再將淋過白葡萄酒及茴香等香料的柳橙片鋪在鮭魚上，先蒸後烤20分鐘即可美味上桌，燜熟的洋蔥、柳橙與新鮮鮭魚，要讓吃到飽有全新的口感體驗。


「酒香麻油鮮蚵」是一道經(jīng)典中式料理。主廚先把薑切成片，再以小火快炒東石鮮蚵，最後擺放在燙熟的麵線上，飽滿的鮮蚵配上麻油米酒麵線，每一口都是過癮與滿足；「清蒸蛤蜊」以日本清酒為基底與蛤蜊一同燜煮，再灑上蔥花、淋上柴魚醬油及奶油後，每一口都會有感動的味道。


而「蒜香啤酒蝦」選用新鮮草蝦，先以蒜頭爆香後，再淋上帶有濃濃麥香的啤酒，鮮甜草蝦入口時散發(fā)微微的啤酒味，是一道臺灣十分在地的傳統(tǒng)料理，也是夏季必吃美食之一。

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臺北王朝大酒店 SUNNY BUFFET「夏酒菜」料理 吃到飽活動
活動期間：即日起推出至8月31日止
地址：臺北市松山區(qū)敦化北路100號
電話：02-2719-8399#3310、3311