對於許多喜歡品嚐泰國菜的老饕們一定會知道臺北喜來登SUKHOTHAI，不單單是SUKHOTHAI時常推出季節(jié)新品，更因為泰籍女廚「阿桐師」許雪莉總是可以滿足泰菜控喜歡嚐到道地泰菜的需求。而本次阿桐師特別針對夏季推出一系列療癒透心的消暑冰品與開胃小點，要讓老饕不用飛泰國也能品嚐到最道地的泰式料理。


其中泰國街頭常見的現切土芒果一旁總是附著一袋袋鹹鮮魚露，將其獨特風味延伸至冰品。主廚推出「盛夏青春」情人果冰沙，以青綠生澀的土芒果撒上糖鹽醃製，厚脆果肉與綿軟果泥冰鎮(zhèn)調和，蘸淋特製魚露醬與辣椒中和酸澀，微辣酸脆冰果恰到好處的刺激味蕾，緊接著甘甜冰碎融化舌尖，衝突搭配卻碰撞出讓人停不下的美味。

而「甜夏蜜橙」柑橘冰沙，主廚採用飽滿欲滴的美國甜橙製成，香甜多汁的果肉散發(fā)清爽宜人香氣，芬芳撲鼻的柑橘冰沙伴著糖漬甜橙果醬，細緻冰沙質地宛如涼爽微風輕柔襲上味蕾，兩款全新冰品替味覺展開一場沁人心脾的果香派對。


此外，泰國國民美食「芒果甜糯米」，主廚特別挑選色澤艷麗的臺灣愛文芒果，濃郁甜香中帶有細緻酸味，搭配浸潤香濃椰漿與椰奶共煮的甜糯米飯，軟糯甜美的糯米椰香縈繞唇齒，暢快一掃惱人煩悶暑氣。
還有傳承宮廷手藝的主廚私房涼拌菜「涼拌夏荷」，嚴選素有「蓮花故鄉(xiāng)」盛名的臺南白河蓮花，摘取鮮嫩蓮瓣上放入嫩彈鮮蝦，綴點蓮子、花生、檸檬果肉、辣椒、烤椰子粉、泰式甜麵醬等，上桌時輕煙繚繞蓮舟如幻若隱若現，伴著蓮花幽香與青檸香氣充盈舌尖，化作夏日最優(yōu)雅的印記。




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臺北喜來登SUKHOTHAI ??沁夏冰紛?泰式夏日小品集
營業(yè)時間：
午餐 11:30 AM- 2:30 PM；晚餐6:00-9:30PM
詳情及預訂請洽臺北喜來登訂席中心：02-2321-1818