近年來由晶華酒店創造出討論度最高的新用餐文化「3D投影美食饗宴」，不只是讓老饕們有全新不同的美食體驗，更讓許多小朋友從餐桌上認識每一道料理的製作過程。臺北晶華酒店為了讓老饕們有更多的美食體驗，特別再與「小廚師奇遇記」合作，推出全新「小廚師馬可波羅東遊記」視覺美宴，要用12道絲路美饌搭配3D投影，打造全新頂級用餐體驗。


本次「小廚師馬可波羅東遊記」的全新概念，晶華主廚團隊推出橫跨歐亞大陸的特色料理，並且透過小廚師?Le Petit Chef遊歷連接歐亞的海上與陸上絲路，發掘異國食材與料理的過程，讓每一位老饕在享受美食的過程也能觀賞一部冒險3D故事。

其中包含了代表冒險啟航的前菜「干貝、鱈場蟹、海膽、魚子醬」，還有小廚師在冒險的過程發現到「番紅花皮塔餅馬賽海鮮湯」、「咖哩波士頓龍蝦」以及「佐以中式香料肉汁的和牛頰」。不論是那一道料理都有屬於自己的故事，讓每一口不只是吃到美味、更有滿滿的樂趣。


其中小廚師使用中西合併的方式演繹舒肥澳洲和牛頰，選取澳洲和牛頰部位，以低溫烹調的方式使用65度加熱20小時，淋上新鮮番茄汁、牛腿肉、八角、桂皮、香葉慢熬約2小時，最後加入老抽、糖，與香菜梗提味的中式醬汁，頻添東方神秘滋味，搭配著影像畫面、在絢爛的煙火中品嘗於味蕾中綻放的美味。


而讓許多老饕大呼「最後的驚喜」才是重點的「義式甜點提拉米蘇」，不只是小廚師匯集周遊列國後的所見所聞，更要用入口即化、輕柔綿密的口感，帶領每一位老饕為這滿美的一餐畫下句點。




晶華酒店? 小廚師馬可波羅東遊記
臺北晶華酒店Taste Lab
地址：臺北市中山北路2段39巷3號麗晶精品地下二樓
洽詢專線： (02) 02-2521-5000轉3092
2019年7月1日起開放官網預訂http://pay.regenttaipei.com/，價格每人3,800元。