對(duì)於旅客來說，「吃」是最能直接感受當(dāng)?shù)厣畹捏w驗(yàn)，不管是哪個(gè)城市、哪個(gè)國(guó)家都有最具代表性的美食。而身為多元文化背景的澳門，在部落客、網(wǎng)友們激推的澳門必吃美食清單中，不論是老澳門人都愛的街頭日常小吃、傳統(tǒng)粵菜，又或是經(jīng)典葡式料理、異國(guó)傳入的特色美食等，都讓來到澳門旅遊的遊客，從早餐吃到宵夜都停不下嘴。
現(xiàn)在窩客特別推薦9個(gè)來到澳門一定要吃過的澳門美食，讓你吃遍整個(gè)澳門。
最經(jīng)典澳門小吃一定要去市場(chǎng)找！
想要吃最經(jīng)典、最傳統(tǒng)的澳門人日常美食，一定要往市場(chǎng)裡鑽，堪稱臥虎藏龍的菜市場(chǎng)，總是隱藏著許多高人氣的小吃美食，在澳門半島中最具代表性市場(chǎng)的「明哥牛雜、龍?zhí)鞜D等街邊小吃，是來澳門不能錯(cuò)過的經(jīng)典。
老澳門人一定愛的龍華茶樓！
茶樓可以說是老澳門人不可或缺的日常，堪稱澳門僅存的傳統(tǒng)粵式茶樓「龍華茶樓」，從1962年開業(yè)至今，保留鵝黃色的外觀、內(nèi)部懷舊的擺設(shè)，彷彿時(shí)光停留在20世紀(jì)老澳門，超復(fù)古氛圍也吸引許多文青、網(wǎng)美來此拍IG照。而推車上自取的燒賣、肉丸、叉燒包、鼓汁排骨，也是最經(jīng)典、最平凡的傳統(tǒng)美味。
#龍華茶樓
地址：澳門筷子基提督市北街3號(hào)
電話：+853-2857-4456
營(yíng)業(yè)時(shí)間：07:00～14:00
澳門人從小吃到大富記粥品強(qiáng)勢(shì)回歸！
創(chuàng)業(yè)將近50年的「富記粥品」，以鮮甜瑤柱為粥底，於每日現(xiàn)熬傳統(tǒng)廣東生滾粥為主打，是澳門人從小吃到大的早餐，在前年傳出歇業(yè)的消息讓許多人惋惜。如今由第二代將店面改裝重新開幕，把最超人氣及第粥、牛肉魚片粥、皮蛋瘦肉粥等強(qiáng)勢(shì)回歸澳門必吃早餐中，每日只賣五小時(shí)的限定早餐，一定要早點(diǎn)來排隊(duì)。
重新改裝後的「富記粥品」呈現(xiàn)文青復(fù)古風(fēng)的風(fēng)格，配上一碗碗廣東生滾粥，不管是搭粉腸、豬肚、豬肝、豬心等新鮮處理過的豬內(nèi)臟，還是魚片、牛肉等選項(xiàng)，都有各自的擁護(hù)者。除此之外，還可以加點(diǎn)炸面(油條)、藜麥增添風(fēng)味。
#富記粥品
地址：澳門高士德大馬路83D號(hào)榮安大廈地下C座
電話：+853-2838-4706
時(shí)間：07:00～12:00 (周一公休)
懷舊頂級(jí)粵菜「福臨門酒家」米其林大推！
堪稱傳統(tǒng)粵菜餐廳中最具指標(biāo)性的「福臨門酒家」，是由徐福全先生在1945年創(chuàng)立，秉持著創(chuàng)辦人提出「沒有頂級(jí)的食材，即使有優(yōu)秀的廚師下廚也是徒然的。」的理念，在傳統(tǒng)粵菜中大量使用鮑魚、燕窩、干貝、烏魚子、松露等高級(jí)食材，成為香港早期「富豪飯?zhí)谩勾碇唬诮瓿晒φ旅灼淞中羌?jí)推介。
「福臨門酒家」於2015年進(jìn)軍澳門銀河渡假城，讓澳門人不用遠(yuǎn)赴香港也能吃到頂級(jí)傳統(tǒng)粵菜。有沾上金箔的「蜜汁叉燒」，和將傳統(tǒng)蝦餃升級(jí)為龍蝦餃，並加入松露提香的「松露龍蝦餃」，以及用頂級(jí)烏魚子入菜「黃金魚子蘭度炒富貴蝦」等，都是將懷舊粵菜豪華升級(jí)，是饕客來到澳門必吃的美食名單。
#福臨門酒家
地址：澳門望德聖母灣大馬路
電話：+853-8886-2182
營(yíng)業(yè)時(shí)間：
午餐 11:00～15:00 (最後點(diǎn)餐時(shí)間 14:30)
晚餐 18:00～23:00 (最後點(diǎn)餐時(shí)間 22:00)
只要是澳門人一定都知道「李家菜」升級(jí)了！
在澳門無人不知、無人不曉的「李家菜」，以傳統(tǒng)粵菜成為澳門人家庭聚餐的首選之一，不斷專研粵菜料理於今年初在皇朝區(qū)開設(shè)李家菜2.0豪華版「李家宴」，每道料理都按照時(shí)令去更換，將農(nóng)家食材以燉、燜、蒸等手法呈現(xiàn)最樸實(shí)的美味，來到澳門千萬別錯(cuò)過這家澳門人最常到訪的在地餐廳。
店家推薦菜色有眾人一致好評(píng)「黃金撈麵」、鮮味十足「金絲牡丹蝦」、滋補(bǔ)湯品「海底椰燉鱷魚肉湯」、超豪氣的「花膠鮮鮑魚炆大扇雞」等料理，從烏魚子、牡丹蝦、鱷魚肉到超少見的超大塊花膠，通通都在師傅巧手下變成一道道經(jīng)典粵菜。
#李家宴
地址：澳門馬濟(jì)時(shí)總督大馬路117號(hào)
電話：+853-2822-9918
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00～14:30；18:00～翌日02:00
連澳門人都驚呼的「澳門伴手禮創(chuàng)意菜」！
澳門蛋捲、豬肉乾、沙甸魚罐頭還是杏仁餅都是去澳門旅遊必吃美食、必買伴手禮，而作為土生土長(zhǎng)的澳門人主廚，為了將最具澳門特色零食、甜點(diǎn)發(fā)揚(yáng)光大，特別獨(dú)家設(shè)計(jì)「澳門手信餐單」，透過西式料理手法將澳門手信及傳統(tǒng)獨(dú)有食物，款款都讓吃貨驚呼。
受到葡萄牙的影響，在澳門可以看到許多葡式料理的蹤影，其中包括葡菜中常見的醃製鱈魚「馬介休」，在主廚的巧手下混入香料調(diào)味捲入蛋捲中，從第一道菜開啟一趟澳門手信美食。而澳門必買伴手禮老人牌沙甸魚罐頭，也仿造法式魚子醬佐麵包的吃法，將葡萄牙沙甸魚罐頭配上蜆肉、香菜、洋蔥和魚油重新調(diào)味，再以罐頭形式呈現(xiàn)，讓人忍不住先打卡拍照。也選用澳門盛產(chǎn)的生蠔、水蟹，做成海味十足的「生蠔忌廉濃湯、澳門水蟹義大利燴飯」，讓人從頭吃到尾都驚奇不斷。
#西洋菜餐館
地址：門南灣湖景大馬路470-756號(hào)南灣湖廣場(chǎng)地庫(kù)E1座
電話：+853-2871-4150
營(yíng)業(yè)時(shí)間：12：00~22：30
來到澳門沒吃葡菜等於沒來！
位於金沙城中心的希雅度葡國(guó)餐廳，由葡萄牙名廚Henrique Sá Pessoa於去年初帶著米其林星級(jí)餐廳Alma光環(huán)來到澳門，為老澳門人獻(xiàn)上經(jīng)典又具有現(xiàn)代風(fēng)味的葡國(guó)美食，成為許多熱愛「摘星」的亞洲饕客們的必吃名單。
以海鮮為主的葡菜，招牌必吃菜有清爽溫沙拉「炙燒金槍魚片配醃製蔬菜和番茄韃靼醬」，看似不起眼卻是主廚經(jīng)典之作的「葡式馬介休伴慢煮熟蛋黃及洋蔥醬」，以及帶有滿滿鮮蝦味的「龍蝦海鮮飯」，保證讓海鮮控吃到很滿足。此外烤至外酥內(nèi)軟的「24小時(shí)慢煮乳豬」，也是不能錯(cuò)過的主廚代表作之一。
#希雅度
地點(diǎn)：澳門金沙城中心二樓店鋪2206號(hào)
電話：+853-8113-8988
營(yíng)業(yè)時(shí)間：
午餐 12：00~15：00
晚餐 18：00~23：00?
一定要吃過的「安德魯?shù)皳椤梗?/strong>
來到澳門沒有吃上一顆蛋撻，就真的別說過你來過澳門！作為澳門美食代名詞之一的「安德魯?shù)皳椤梗堑皆L澳門一定要吃、要打卡的美食，以獨(dú)創(chuàng)配方每日新鮮現(xiàn)做的葡式蛋撻在澳門掀起熱潮，不僅擄獲澳門人的甜點(diǎn)胃，更是成為外國(guó)遊客爭(zhēng)相到訪的美食景點(diǎn)。
#澳門安德魯餅店 (總店)
地址：澳門路環(huán)市區(qū)戴紳禮街1號(hào)地下
電話：+853-2888-2534
營(yíng)業(yè)時(shí)間：7：00~22：00
驚艷視覺與味覺享受的「蜀道」！
除此之外，緊鄰著中國(guó)的澳門當(dāng)然也少不了「中式料理」，其中以藝術(shù)美學(xué)、正宗川菜為主打的美獅美高梅「蜀道」，特別將四川菜大廚請(qǐng)過來坐鎮(zhèn)，將川菜靈魂「辣椒和花椒」以不同形式、味道呈現(xiàn)在創(chuàng)新的擺盤上，以正統(tǒng)川菜配上西餐擺盤，並融合中國(guó)國(guó)畫帶有貴氣感的西式裝潢，期望可以?shī)Z下2019年澳門米其林推介的殊榮。
從前菜成都精緻小品「川味油鹵鮮鮑、饞嘴粒粒香、鮮天麻有機(jī)時(shí)蔬」，到主餐類「老壇泡椒大明蝦」、以主廚獨(dú)門配方醬緊緊裹在手工Q彈麵條「四川擔(dān)擔(dān)麵」，每道都跳脫一般人對(duì)於川菜超辣、超麻的印象，用麻而不辣、層次分明的香味，讓人吃到什麼是真正的川味。
#蜀道
地址：澳門路氹體育館大馬路1樓，美獅美高梅
電話：+853-8806-2358
營(yíng)業(yè)時(shí)間：
11：00~15：00；18：00~23：00
新聞?dòng)嵪⒂蒞alkerLand窩客島編輯 鄭雅之 採(cǎi)訪編輯
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