說到大口吃肉，很多人都會想到卡通人物拿著大塊肉骨吃肉的滿足畫面。為了滿足肉肉控對於「大口吃肉」的需求，臺北晶華酒店自2019/07/04-2019/08/31推出「晶華有骨氣、大口吃肉季」美食活動，要用獨家推出「Lucky Bone」美國Prime級帶骨菲力，搶攻肉肉控的必吃清單。


本次「晶華有骨氣、大口吃肉季」活動，將會在Robin’s牛排屋與鐵板燒、azie以及館外信義誠品六樓的Just Grill推出。並且除了會有美國Prime級帶骨肋眼、美國Prime級帶骨沙朗、美國Prime級帶骨牛小排以及盤克夏帶骨里肌豬排和大家耳熟能詳的美國極黑牛戰斧牛排之外，還有人稱「Lucky Bone」的美國Prime級帶骨菲力。

擁有超過20年廚藝經驗的Robin’s鐵板燒行政主廚陳春生表示：「這一次我們希望能為帶骨肉品做更全面性推廣，特別請美國的肉商精切出帶骨菲力、帶骨肋眼與帶骨沙朗牛排等選項，其中帶骨菲力更是全臺獨家的銷售點，希望豐富肉肉控們更多元化的吃食體驗。」


本次「晶華有骨氣、大口吃肉季」的菜色內容共有9款帶骨料理可供消費者選擇，其中最特別的就是二樓Robin’s鐵板燒推出的美國Prime級帶骨菲力牛排(300g)，除了肉質較一般菲力更加香甜、肉味顯著外，由於帶骨菲力的骨頭形狀呈現英文的「L」型，因此也被稱為「Lucky Bone」、代表「幸運」的含意，一頭牛中僅能取得四塊的帶骨菲力相當珍貴，能夠品嘗到這個部位的人也理所當然的是位幸運兒。


而Robin’s牛排屋則是一次推出四款大份量帶骨料理吸睛，其中最被肉肉控推薦的美國Prime級帶骨肋眼牛排(35oz)有著油花細緻濃郁的肉質，蔡明哲(William Tsai)主廚先以美國紐奧良特有香料—肯瓊粉、法國鹽之花與帶骨肋眼一同醃漬六小時，接著以豪邁的碳烤料理方式讓帶骨部位釋出焦香，於桌邊展示後再將骨肉分切，牛排部分上桌後再會將骨邊帶肉的部位放入高溫300度的烤箱內反覆烘烤與靜置三次，最後以肯瓊粉及法國鹽之花再次調味，饕客能同時品嘗香酥、軟嫩、Q彈三種層次的口感。


菜單之中最具視覺震撼力的就是厚約5公分、帶骨丈量全長約50公分的美國極黑牛戰斧牛排(60oz)，這個部位是選用極黑牛的第七到十三根肋骨的部位、此處匯集了沙朗、老饕(肋眼心)與酥脆焦香的骨邊肉，饕客可以一次品嚐三種不同肉品的獨特風味。


此外，位於信義誠品的Just Grill也於這次活動中推出三款大份量帶骨牛排吸睛，首先推薦的是美國Prime級帶骨肋眼牛排(12oz、28oz、116oz)，陳家畯副主廚以帶骨肋眼牛排與奧勒岡、鼠尾草及帶皮大蒜一同高溫烘烤、香氣深入肉品，搭配上三款主廚特製醬料一同享用，肉香噴發、滋味豐富，要讓肉肉控有回味無窮的享受。



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Robin’s鐵板燒?? ?
美國Prime級帶骨菲力牛排300g
NT$2,950(午間套餐)
NT$3,150(晚間套餐)
洽詢電話：02-2523-8000分機 3930

Robin’s Grill?? ?
美國Prime級帶骨肋眼牛排35oz ? NT$5,600(兩人份)
美國Prime級帶骨沙朗牛排28 oz ? NT$4,900(兩人份)
盤克夏帶骨里肌豬排25 oz ?NT$4,200(兩人份)
美國極黑牛戰斧牛排60oz ?NT$14,000(四人份)
洽詢電話：02-2523-8000分機 3930

azie
美國Prime級帶骨牛小排拌麵 2人份 (含2碗牛肉湯)NT$1,760(兩人份)
洽詢電話：02-2523-8000分機 3157

Just Grill
美國Prime級帶骨肋眼牛排單人12 oz NT$2,080、雙人28 oz NT$3,980、六人116 oz NT$11,800
美國Prime級帶骨菲力牛排單人16 oz NT$2,480、雙人 32 oz NT$4,880
美國Prime級紅舫丁骨牛排單人16 oz NT$1,980、雙人 30 oz NT$3,780、三人60 oz NT$5,680
洽詢電話：02-8786-6099