臺(tái)灣熱氣球嘉年華會(huì)一個(gè)多月來(lái)，已經(jīng)吸引超過(guò)45萬(wàn)名遊客造訪(fǎng)，盛況空前，而雖然熱氣球活動(dòng)讓遊客玩性大發(fā)，但是盛夏時(shí)節(jié)鹿野高臺(tái)炎熱的高溫，卻也讓許多等待搭乘繫留體驗(yàn)的大小朋友汗流浹背，咦？遠(yuǎn)方看見(jiàn)爸媽帶著小孩，一人一枝冰棒輕快地走過(guò)來(lái)，一問(wèn)之下，原來(lái)是又名「剩一枝」(臺(tái)語(yǔ)發(fā)音)的春一枝水果冰棒，細(xì)看，居然搭配時(shí)下最夯的熱氣球造型冰棒棍！
造型冰棒棍，熱氣球最吸睛
熱氣球嘉年華的熱潮，連帶推動(dòng)了鹿野鄉(xiāng)的農(nóng)產(chǎn)品，剛滿(mǎn)四歲的春一枝商行，今夏選擇在鹿野高臺(tái)建闢一處讓遊客吃冰納涼的地方－鹿野76，這裡不但是遠(yuǎn)眺高臺(tái)景色的好地方，同時(shí)也是製作春一枝冰棒的工廠(chǎng)所在地。春一枝商行品牌經(jīng)理黃小黛說(shuō)道：「平常大家喝咖啡都會(huì)講究咖啡廳的氣氛，為什麼吃冰不能有一處舒服的地方好好享用呢？我們不想經(jīng)營(yíng)傳統(tǒng)的觀光工廠(chǎng)，對(duì)春一枝商行來(lái)說(shuō)，鹿野76就是一個(gè)讓客人輕鬆吃冰、看風(fēng)景的地方，臺(tái)東最美的就是她的大自然風(fēng)景，所以春一枝想獻(xiàn)給大家的就是屬於臺(tái)東最單純也最好的部分。鹿野76在熱氣球嘉年華期間開(kāi)幕，所以我們也共襄盛舉推出熱氣球造型冰棍，讓來(lái)臺(tái)東玩的遊客，吃冰同時(shí)還能帶走紀(jì)念品，回憶起來(lái)特別不同。」
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最純粹的冰棒，找回50年前吃冰棒的記憶
遼闊的花東縱谷，豐沛水源，日照充足，一望無(wú)際的果園，種植許多鳳梨、釋迦、百香果，也造就臺(tái)灣的水果王國(guó)的盛名，但當(dāng)過(guò)熟或過(guò)剩的水果，無(wú)法進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)的時(shí)候，在地的果農(nóng)只能每日照三餐吃掉，或是放在田裡等它爛掉。春一枝商行的老闆李銘煌，因單車(chē)旅遊而愛(ài)上樸質(zhì)的臺(tái)東，黃經(jīng)理說(shuō)：「住久了，左右鄰居都是好朋友，他們辛苦種的水果讓蒼蠅啃食，叫人看了不忍心，鄰居阿貴也有肩負(fù)家計(jì)的壓力，為人勤奮老實(shí)，實(shí)在就缺一份穩(wěn)定的工作。」
心疼這些果農(nóng)辛苦栽種的水果，就這麼浪費(fèi)了，同時(shí)也想為臺(tái)東果農(nóng)爭(zhēng)取更好的工作機(jī)會(huì)，李老闆心想，不如試試水果冰棒吧！這些在欉紅的水果，正巧是製成冰棒的絕佳原料，為秉持公平交易(Fair Trade)的原則，李老闆以中盤(pán)市場(chǎng)價(jià)格收購(gòu)那些過(guò)剩的在欉紅水果，轉(zhuǎn)製成冰棒，他特別強(qiáng)調(diào)，催熟水果絕對(duì)不收，催熟的水果沒(méi)有香氣，不能做冰棒，不誠(chéng)信的果農(nóng)以後也不再有合作機(jī)會(huì)。「春一枝冰棒最驕傲的品質(zhì)把關(guān)，在於相信人的用心。跟我們合作的果農(nóng)，都是用養(yǎng)家的精神在種植這些水果、製作這些冰棒，一支支的冰棒就像做給他們家人吃一樣，你不用特別去規(guī)範(fàn)。」於是這些賣(mài)不掉的水果，瞬間變成用料毫不手軟，果肉多又實(shí)在的春一枝水果冰棒。
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都市人吃不到的新鮮口感，來(lái)自臺(tái)東盛產(chǎn)的水果口味
「你知道嗎？春一枝的冰棒其實(shí)沒(méi)什麼學(xué)問(wèn)，就跟媽媽在廚房做冰棒給小孩一樣，煮沸的濾過(guò)水、市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)的新鮮水果、砂糖，過(guò)程中根本不會(huì)使用添加劑，自己吃的本來(lái)就要很費(fèi)工，出發(fā)點(diǎn)就是這麼簡(jiǎn)單。」黃經(jīng)理笑著說(shuō)，原來(lái)春一枝的冰棒用料實(shí)在，在製冰師傅的細(xì)心熬煮下，自然引出臺(tái)灣原生種水果的濃郁香氣。但也不是每一種水果都獲得春一枝的青睞而重生，柳丁冰棒也曾經(jīng)被嘗試過(guò)，但香氣不足，就是口感不佳，其實(shí)臺(tái)灣部分水果被品種改良到只剩下甜味，所以選材上變得特別不容易。「水果就是要又酸又甜才好吃，製作成冰棒也是，所以春一枝篩選的水果也是要跟50年前的一樣，有屬於水果天然的口感。」我一邊聽(tīng)著黃經(jīng)理說(shuō)著，一邊懷念起又酸又甜的童年果味。
草創(chuàng)初期只推出四種口味：洛神、百香果、鳳梨、釋迦，這些都是臺(tái)東特產(chǎn)的水果，最特別的是釋迦，不但能吃到釋迦果肉，甚至連果籽也是一整顆完整吐出來(lái)，非常特別。後來(lái)陸續(xù)增加雲(yún)林的桑葚、臺(tái)東鸞山鄉(xiāng)的脆梅、屏東的檸檬，有些也是因?yàn)楫a(chǎn)量過(guò)盛而鑽研出來(lái)的新口味。黃經(jīng)理很興奮的告訴我們，今年9月特別推出了全新的紅心芭樂(lè)口味，產(chǎn)地來(lái)自宜蘭，高達(dá)70%用料，香氣十足，保證是值得期待的。
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充滿(mǎn)創(chuàng)意的冰棒棍 傳承臺(tái)灣文化意象
去年冬天，黃經(jīng)理前往林家花園巡櫃的時(shí)候，看到一群外國(guó)人裹著大衣，一人吃一支春一枝冰棒，遇到黃經(jīng)理的詢(xún)問(wèn)，還熱心介紹起春一枝造型冰棒棍象徵林家花園文化傳承的記憶，並且說(shuō)道他們聽(tīng)聞臺(tái)灣是水果王國(guó)很久了，今天吃到春一枝，果然很驚艷，心想這就是臺(tái)灣的味道吧！目前春一枝商行在全臺(tái)一共有55個(gè)經(jīng)銷(xiāo)點(diǎn)，像是淡水老街、中正紀(jì)念堂、林家花園、華山藝文特區(qū)裡的青葉新樂(lè)園餐廳、鶯歌陶瓷博物館等文化創(chuàng)意園區(qū)都有設(shè)置零售點(diǎn)，黃經(jīng)理說(shuō)：「春一枝希望臺(tái)灣的文化意象，能用一根根特殊造型的冰棒棍傳承下去，像是孔廟的all pass冰棒棍、林家花園的蝴蝶(象徵福氣)型花窗冰棒棍可以拿來(lái)當(dāng)書(shū)籤、動(dòng)物園的熊貓冰棒棍可以做為水果叉...」
傳承文化的方式有很多種，除了和文創(chuàng)單位合作創(chuàng)意冰棒棍，春一枝商行的老闆也非常重視重現(xiàn)臺(tái)灣在地生活記憶這件事，他特別設(shè)計(jì)了一款竹蜻蜓冰棒棍，讓客人在吃完可口的冰棒後，可以體驗(yàn)一下這一輩的父母小時(shí)候的童玩，春一枝商行位於臺(tái)東的鹿野76於今年七月開(kāi)幕，現(xiàn)場(chǎng)販?zhǔn)鄣镍P梨口味竹蜻蜓冰棒常常銷(xiāo)售一空，在鹿野76提供給客人這一片屬於臺(tái)東的大草坪上，盡是開(kāi)懷大笑、相互追逐的小孩和爸爸媽媽?zhuān)麄儗⑹种械闹耱唑演p輕一搓起飛的瞬間，同時(shí)也喚起了屬於童年的快樂(lè)記憶。
涼水生意輕鬆做，這對(duì)春一枝商行來(lái)說(shuō)，並非如此，春一枝起始是為了幫助臺(tái)東的果農(nóng)鄰居一份工作而存在，它讓更多人品嚐到臺(tái)灣水果的甜美，同時(shí)也讓臺(tái)灣文化藉由人們對(duì)冰棒的共同記憶，順利傳承下去。這是一個(gè)喜愛(ài)旅遊的臺(tái)灣企業(yè)家，愛(ài)惜臺(tái)灣水果、臺(tái)東土地的故事。他們將持續(xù)和對(duì)文化創(chuàng)意、臺(tái)灣意識(shí)有相同理念的單位合作，希望能透過(guò)春一枝冰棒，將臺(tái)灣水果的好滋味送到每個(gè)客人口中，同時(shí)也能將臺(tái)灣水果王國(guó)的美譽(yù)，藉由更自然的方式，傳揚(yáng)出去。
來(lái)到鹿野，除了體驗(yàn)熱氣球翱翔天際的快感，別忘了散步到春一枝鹿野76，吃一支帶有濃濃水果香氣與幸福故事的冰棒，在春一枝鹿野76的舒適空間裡，遠(yuǎn)眺自然美景，感受臺(tái)東這特有的悠閒自在，讓這最純粹的美好，豐富你的小日子。
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現(xiàn)在，你也想去感受一下臺(tái)東美麗的大自然了嗎？
窩客島正推出鹿野高臺(tái)@熱氣球嘉年華的特別企劃，收錄2012多位熱血部落客的搭乘日記和臺(tái)東在地人特推的超知名景點(diǎn)，真是迫不及待了，一起來(lái)感受臺(tái)東"想飛的季節(jié)"吧！