面對(duì)各式各樣的咖啡豆，咖啡師們會(huì)進(jìn)行「杯測(cè)」來(lái)判斷其品質(zhì)好壞。現(xiàn)在就跟著我們到Phoenix Roasteria 鳳焙吉林一窺杯測(cè)過(guò)程吧。

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隨著科技發(fā)展、第三波咖啡浪潮的影響，在臺(tái)灣已經(jīng)可以喝到世界各地生產(chǎn)的咖啡。但這麼多咖啡種類，店家該如何尋找心目中的好咖啡呢？現(xiàn)今最普遍的方式即是以「杯測(cè)」來(lái)評(píng)斷，過(guò)程簡(jiǎn)單、快速，且能一次品嘗多種咖啡。

這次Walker Cafe到了位於臺(tái)北市的Phoenix Roasteria 鳳焙吉林，一窺店家定期杯測(cè)活動(dòng)，影片中不只記錄了杯測(cè)過(guò)程，還請(qǐng)到了負(fù)責(zé)人高揚(yáng)凱，跟我們聊聊杯測(cè)的目的。

Phoenix Roasteria 鳳焙吉林?
地址：臺(tái)北市吉林路323號(hào)
電話：02-2595-0581