★Antico Forno 老烤箱義式披薩餐酒

?

年輕帥氣的主廚小班從餐廳打工開始接觸義大利菜，後得到義大利籍主廚的真傳，整個過程前前後後耗費十年，三年前在寧靜的瑞安街開起義大利餐酒館，店內的料理都採用傳統義式作法，「例如正統在義大利吃到的蔬菜類會是燉煮很久的鬆軟口感，和其他餐廳不太一樣。」除了烹調方式，食材挑選非常重要，對義大利菜來說，橄欖油可是靈魂角色。他希望不用到義大利也能吃到道地義式料理，這份熱忱傳達的氛圍讓人彷彿置身在義大利街頭那般自然。

?

▲店內裝潢有高級餐酒館的氛圍又不拘謹，後方冰櫃裡有店內手工自製甜點，不可錯過。

?

▲店內角落也悉心裝飾，配上燈光氣氛正好，窗戶上貼著店logo，圖案除了有湯匙叉子，還有手，可見直接用手拿食物吃下肚，是最自然美味的事。

?

▲乍看店內空間不大，但巧妙將座位區分成幾個區域，無論是情侶用餐或多人聚餐都可以隨時調整，吃得盡興；附近鄰居也時常光顧，打電話預約披薩隨後自取的也不在少數。

?

▲競技場六人分享餐2990元／這種長型披薩在歐洲很普遍，長70公分的披薩上有三種口味，分別是帕瑪森火腿加橄欖、瑪格麗特、碳烤茄子加臘腸佐芝麻葉，並附飲品。

?

▲牛肝菌菇燉飯佐風乾火腿580元／精選來自義大利的生米，口感較臺灣米Q彈，以慢火蔬菜高湯加上特殊配方小火烹調，口感濃郁。

?

DATA

地址：臺北市大安區瑞安街141號

電話：（02）2706-3322

時間：11：30～16：00、18：00～22：00；六日11：30～22：30

公休：三

刷卡：可（大來除外） ?

席位：42席

費用：10%服務費

交通：搭臺北捷運在「科技大樓站」下車，走路8分鐘。

?

＞＞想知道更多美食、旅遊情報，請看《Taipei Walker221期9月號》

?