2019信義區最強地標微風南山已開幕近一周，大家都去朝聖過了嗎？在近5成的美食品牌中，其中P & T 柏林茶館精心籌備近 1 年時間，邀來主廚葉鎮宇率領團隊，以臺式料理靈魂揉合歐式技法，推出特色歐陸料理，打造日常中最迷人的餐桌風景。



?曾多次被《Kinfolk》、《Monocle》等歐美知名雜誌推崇為最具風格的茶飲店，來自德國的 P&T 柏林茶館首度跨足海外便選中臺灣，而全新力作微風南山店，以時髦具現代感的用餐氛圍，企圖走進喜愛美食與美感的你心中最柔軟的那一塊品味。

以天然食材並不採用加工食品，將充滿東方臺式風味的海膽、烏魚子、鹹蛋黃、桂丁雞等食材入菜，每季還將隨當季食材更換菜單，吃進嘴裡的每一口，都是最新鮮的美味，也將期待下一季的創意改變。


▲麻辣牛舌360元／?牛舌慢燉後口感鮮嫩中帶點彈性，浸入麻辣醬後以細火慢煨，再以熱熱軟軟的刈包包覆，搭上酸甜紫高麗菜、焦糖榛果碎，甘甜滋味圓潤了麻辣香。


▲巧克力布里歐麵包布丁280元／法式奶油布里歐麵包與巧克力製成的麵包布丁，口感近似布朗尼，搭配紅酒與莓果熬煮的酸甜醬汁，以及經液態氮急速冷凍而呈現粉末狀的鴨肝冰淇淋，淡淡的鴨肝鹹香與油香，加上紅酒香氣，是成熟大人味。?


▲帶骨豬里肌880元（左）／?經舒肥烹調後的豬里肌內裡粉嫩，香煎上色後逼出油脂焦香，佐以橙漬過後的紅蘿蔔，酸甜味道解膩之外，更能凸顯紅肉風味，鹹、甜、酸中達到最舒服的味覺平衡。魚卵松葉蟹燉飯580元（右）／將熟悉的日式風味融入燉飯中，米飯不僅吸飽蟹味噌、醋薑、昆布高湯中精華，炭烤後的松葉蟹腳更添香氣，最後淋上白酒奶油魚子醬，每一口都能嚐到魚卵在口中爆開與燉飯米心的多層次口感。?


▲鍋煮奶茶：晨日初醒 英式早餐鮮奶茶240元

2019/1/27前到P&T 柏林茶館微風南山店享用任何肉類主食，即可免費獲得法式裸麥麵包+手工奶油一份。



美食饗宴過後，當然不能錯過一旁來自丹麥的大型居家品牌 Bloomingville，於微風南山開設的全球第一家旗艦概念店，以最原汁原味的北歐家居美學，於灰色調的藍、粉、白空間中，打造出具現代風格的愜意氛圍。



其中「金色仲夏」、「彩瓷」、「璀璨廚房」等3 大明星系列為必逛重點。以迷人的耀金，結合熱帶果物與植物打造滿滿拉丁風格，在簡約俐落陶瓷質地與線條中，倒映的奢貴視覺享受的「金色仲夏」系列，將圓盤、杯墊、馬克杯、玻璃水杯，讓家居餐桌瞬間變換風格。



而色澤如水彩般，帶有透明度的非飽和色調讓茶飲、食物成為主角的「彩瓷」系列，則適合喜愛輕快明亮的日式美感迷；還有散發低調奢華感、合襯年節熱鬧歡慶的氛圍的「璀璨廚房」系列，年前餐廚布置選他就對了！



2019/1/27前，Bloomingville微風南山旗艦店商品全面 9 折，折扣後滿3,000再贈送丹麥森林動物刺蝟點心盤。



DATA
地址：臺北市信義區松廉路3號3F（微風南山）
公休：無
交通：搭臺北捷運在「臺北101/世貿站」下車，從4號出口出站，走路4分鐘。