火鍋是臺灣人的愛，光看路上各式各樣的火鍋大概能理解，從平價的百元鍋物、麻辣鍋、吃到飽，甚至主打高級食材的頂級鍋物，都有各自擁護的族群。雖說只要是食材都能丟火鍋煮，但其實火鍋才是最能品嚐到食材鮮美的大學問，也因為臺灣人愛吃鍋，讓各國特色鍋物也紛紛加入這塊戰場，最幸福的莫過於愛吃鍋的老饕們。微涼氣候最適合與好友們相約共享暖呼呼的鍋物，鍋鍋人準備出發了。


新加坡美顏鍋物要你吃出高顏值
美食窩客 魔王的碗公 曾在「美滋鍋 臺灣」說：
現場真的很粉，等待區天花板有似雲朵般的裝置，坐在這裡，真的會覺得天啊，有夠粉紅泡泡……〈全文介紹及店家資訊〉

冬蔭功湯、椰奶雞一次Get
美食窩客 跳躍的宅男 曾在「泰滾Rolling Thai南京店」說：
一次可吃冬蔭功、椰奶雞肉鍋2種口味的感覺真好，冬蔭功加了比較多椰奶，辣感也因為椰奶溫潤奶香變得比較溫和……〈全文介紹及店家資訊〉



超可愛起司牛奶熊鍋必點
美食窩客 Stancy Tsai 曾在「嗑火鍋」說：
牛奶熊實在是太療癒太可愛，起司牛奶鍋使用鮮奶、鮮奶油、蔬果高湯熬製，喝起來不會死鹹口渴，奶香是清爽的口感……〈全文介紹及店家資訊〉



無敵美味鴨血沒吃到會哭
美食窩客 魔王的碗公 曾在「詹記麻辣火鍋 (敦南店)」說：
店家的鴨血真的是吃過一次彷彿像被下蠱一樣，重新開業的詹記麻辣火鍋不僅裝潢大走復古風，菜單餐盤也不同以往……〈全文介紹及店家資訊〉



吃過難忘浮誇系麻辣鍋
美食窩客 靜怡 曾在「蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋」說：
古色古香中國風裝潢、浮誇道地重慶麻辣鍋以及那澎拜、讓每個人吃到撐著肚皮的餐點，無論聚餐或約會都適合……〈全文介紹及店家資訊〉



滿滿鮮味蜆精高湯
美食窩客 Wing Tsay 曾在「極蜆」說：
一開始服務人員會先送上裝滿約2斤半蛤蜊的蒸鍋，細火將蛤蜊蒸煮出蜆精高湯，每顆蛤蜊的個頭其實還蠻大顆的……〈全文介紹及店家資訊〉



色彩繽紛文青風空間
美食窩客 妃靜 曾在「汆食 作伙鍋」說：
蝦蝦拼盤裡面有草蝦、鮮白蝦、天使紅蝦，滿滿一船蝦少說有20隻，愛吃海鮮的你絕對不能錯過這一盤……〈全文介紹及店家資訊〉



超狂肉肉生日蛋糕
美食窩客 小虎食夢網 曾在「石石鍋創」說：
食材方面以國宴級的「桂丁雞」最特別，此外超狂的肉肉生日蛋糕，是用松板豬、牛五花2種肉做成的……〈全文介紹及店家資訊〉



掀起火鍋超市熱潮的始祖
美食窩客 派派富迪 曾在「祥富水產 (南西店)」說：
吃火鍋順便逛超市想吃什麼自己拿，鍋底是沙茶火鍋，跟一般昆布湯頭比較不一樣，除了沙茶味還有扁魚的味道……〈全文介紹及店家資訊〉



頂級鍋物火鍋界的愛馬仕
美食窩客 Josie 曾在「合Shabu」說：
大青蟳、A5宮崎和牛或是極黑和牛通通有，不管點什麼鍋物套餐，最後都可以煮黃金粥，還有專人桌邊服務……〈全文介紹及店家資訊〉



名廚江振誠也曾登門品嚐
美食窩客 linda カフェ巡リ 曾在「大安9號鍋物」說：
求好的食材及純粹的烹調方式，海鮮都是活海鮮、肉品則是現切的進口肉質、時令蔬菜也都是上乘之選……〈全文介紹及店家資訊〉



溫潤可以喝的麻辣鍋湯
美食窩客 克萊兒萱 曾在「老鼎旺川味鍋物」說：
麻辣湯中藥香氣夠溫和，不會過鹹，店內的鳳爪比一般大，滷的也比一般的更軟Q更入味……〈全文介紹及店家資訊〉



火鍋界LV高檔火鍋始祖
美食窩客 Angela's日嚐 曾在「橘色涮涮屋 (新光A9館)」說：
活龍蝦套餐店家說龍蝦除了可以用火鍋煮，也可以做成刺身，所以這次選擇讓龍蝦一半做成刺身，另一半則是用火鍋煮……〈全文介紹及店家資訊〉



一個人也可以吃的麻辣鍋
美食窩客 跟著關關看世界 曾在「紅九九個人麻辣鍋」說：
主打1個人也能吃的鴛鴦鍋，1人1套完全可以點自己想吃的食材，不用擔心有人不吃牛或不吃辣而將就自己的口味……〈全文介紹及店家資訊〉

現流海鮮頂級客製化火鍋
美食窩客 靜怡 曾在「竹苑shabu」說：
最新鮮的現流海鮮、Prime等級的去骨牛小排、松露雜炊，全程桌邊服務一切一切都讓人有著滿滿幸福感……〈全文介紹及店家資訊〉



道地四川料理香麻夠味
美食窩客 艾莉絲愛旅行 曾在「四川龍府」說：
非常有特色的月亮造型餐具裝的是四川料理經典毛血旺，四川龍府把鴨血煮的很滑嫩很好入口，又麻又辣配飯吃很過癮……〈全文介紹及店家資訊〉



在咖啡店裡吃著鴛鴦鍋
美食窩客 愛小莎 曾在「瓦法奇朵咖啡館」說：
我們試過2種不同湯頭涮肉，用麻辣鍋湯底涮肉的味道比較突顯，會比較油但也比較好吃，用大骨清鍋會比較清爽一點……〈全文介紹及店家資訊〉



麻辣紙包魚加大骨湯變身火鍋
美食窩客 ifunny艾方妮 曾在「麻辣有鮮」說：
具有重慶特色的紙包麻辣魚，魚鮮肉細緻，還能加湯變成火鍋，加入海鮮、肉品及蔬菜，吃到很不一樣的吃法及食材組合……〈全文介紹及店家資訊〉



使用在地小農無毒蔬果及食材
美食窩客 鄭小柔Charlene 曾在「Hi-Q褐藻生活館 x Hi-Q鱻食」說：
褐藻牛奶藥膳湯頭，充滿濃郁的牛奶香氣，是牛奶控必點，魚肉片厚而肥嫩，肉質雪白而鬆軟，好美味唷……〈全文介紹及店家資訊〉



孜然麻辣鍋香辣過癮
美食窩客 安魯魯與陽光姐 曾在「滿漢爐魚」說：
隨著燉煮的時間增長，麻辣的湯底會煮乾，店家貼心提供蔬菜湯底，避免湯底烹煮過後過於濃稠或味道過重的問題……〈全文介紹及店家資訊〉



平價澎湃白飯、冰淇淋無限供應
美食窩客 小咪ma．吃喝玩樂趣 曾在「貓大福」說：
小火鍋有12種湯頭可以選，價格落在130～170元之間，點了味噌大醬湯頭，喝起來淡淡的帶著味噌香氣，還蠻順口的……〈全文介紹及店家資訊〉



飄香半世紀五、六年級生的回憶
美食窩客 Betty就醬紫啦！ 曾在「可利亞石頭火鍋」說：
石頭火鍋現場炒鍋，炒鍋的過程味道真的非常的美味，必點必點必點，涮肉或是海鮮真的都超搭配……〈全文介紹及店家資訊〉

飛驒牛鍋物還有免費和牛滷肉飯
美食窩客 Nancy 將的生活筆計本 曾在「釧井 飛驒牛（海鮮鍋物）」說：
店家除主打飛驒牛肉品之外，海鮮也是強項之一，此外，使用池上米搭配切小丁牛肉塊的和牛魯肉飯更是不能錯過……〈全文介紹及店家資訊〉



顛覆你對傳統酸菜鍋的刻板印象
美食窩客 柯蘿依Chloe 曾在「王鍋屋-酸白菜鍋專門店」說：
很受歡迎的綜合海陸鍋搭配酸白菜湯底，精選海鮮很新鮮，也讓整個酸白菜鍋的湯頭美味度、鮮味大升級……〈全文介紹及店家資訊〉



道地川味火鍋搭配川味熱炒
美食窩客 小蚊子愛飛飛 曾在「川老爺麻辣鍋」說：
氣勢凌人的龍頭鍋具，是特地在四川打造的，備感尊貴，天然發酵的酸白菜帶出清甜酸香的湯頭，喝來特別開胃……〈全文介紹及店家資訊〉



老牌川巴子回歸變身川夜宴
美食窩客 別墅裡的一百種味道 曾在「川夜宴無二火鍋樓」說：
提供酸菜魚片鍋、水煮魚片鍋、水煮牛鍋等15種鍋底，部分如香辣蝦、花雕雞能一鍋兩吃，先吃乾鍋後加高湯呈現不同滋味……〈全文介紹及店家資訊〉



飄香30年老店依舊美味
美食窩客 吳大妮 曾在「長白小館」說：
冬天想吃常常一位難求，就連夏天來一樣是客滿，鍋上桌後鋪滿了白肉，下方則是有酸菜白菜、螃蟹、凍豆腐、香菇……〈全文介紹及店家資訊〉



馬來風情白色麻辣老火湯
美食窩客 Ashley! 曾在「品湯。白色麻辣鍋專賣店」說：
第1次看到白色的麻辣鍋真的很新奇，不說還以為是牛奶鍋湯底XD 其實是麻辣湯，很順口，喝完一點也不燥熱……〈全文介紹及店家資訊〉



現蒸A5日本和牛最牛吃法
美食窩客 哪哪麻 曾在「蘭亭鍋物割烹」說：
比臉大和牛大約蒸30秒，就可以起鍋，服務生就會幫忙把和牛捲進日本大蔥和灑上七彩鹽之花……〈全文介紹及店家資訊〉



濃郁膠原蛋白湯鍋物
美食窩客 熊甜蜜的分享園地 曾在「膠原蛋白鍋-洛白宴」說：
膠原蛋白的湯底以雞骨、豬骨與老母雞熬煮數十小時再配上獨家德國進口的膠原蛋白凍入鍋加熱熬煮……〈全文介紹及店家資訊〉



現流海鮮滿足小資族味蕾
美食窩客 Nancy 將的生活筆計本 曾在「故意GOOD EAT海鮮鍋物」說：
主打平價火鍋現撈海鮮，活跳跳的波龍直接在廚房處理好送上桌!剛送上桌時龍蝦腳還在動來動去……〈全文介紹及店家資訊〉



超過30種野蔬自助吧吃到飽
美食窩客 喬伊 曾在「千荷田蔬食百匯涮涮鍋」說：
超過30種野蔬自助吧，加上麵飯蛋豆腐類等，根本就接近60種食材爆多、CP值很高，這還不包含飲料冰淇淋……〈全文介紹及店家資訊〉



韓星慶功、八點檔取景都在這
美食窩客 沙拉飯團 曾在「滿足鍋物」說：
超大艘海鮮船霸氣上桌，整隻澎湖小卷下鍋煮，咬下去湯汁噴出，鮮甜味充滿整個口腔……〈全文介紹及店家資訊〉



超狂海鮮無限吃到飽
美食窩客 女子的休假計劃 曾在「嗨蝦蝦三杯醉蝦石頭鍋」說：
麻油爆炒薑片、蒜、辣椒、蔥，將白蝦丟入鍋中倒入三杯醬料，最後加入九層塔、高湯，就變成三杯石頭火鍋……〈全文介紹及店家資訊〉



臺北市中心小築地
美食窩客 史努比遊樂園 曾在「土狗樂市togo market」說：
可以買活體海鮮、現流海鮮、也能幫忙代客料理，還能吃到海鮮火鍋、日本料理、下午茶點心，甚至還有小農市集可以採買……〈全文介紹及店家資訊〉