秋天對於許多老饕們來說，就是一定要大吃特吃新鮮美味的大螃蟹，不論是萬里蟹、花蟹、沙公沙母，還是處女蟳，只要能有吃到肥美的蟹類料理，就完成了本季的美食任務。臺北神旺飯店潮品集了解老饕們的需求，即日起由新鮮肥美的花蟹與處女蟳打頭陣，2019年10月14日將有肥美沙公、沙母接續登場，要給老饕全新美味的螃蟹料理。


本次神旺潮品集推出「秋蟹狂饗曲」，除了有經典必食的清蒸原味，另有融合多國料理調味的南洋風味的咖哩焗蟹，搭配酥香法國麵包，酒香馥郁的花雕蒸蟹佐Q彈葛粉，及讓人吮指回味的泰式辣醬年糕蟹。
其中秋季必吃的處女蟳由於生長期較短，肉質較其他蟳蟹幼嫩，且蟹膏多呈現半凝固的濕潤口感，搭配茴香、荳蔻、咖哩粉、紅椒粉、鮮香茅、蝦米、蒜等20多款香料慢火炒製的咖哩醬，完美呈現主廚自香港帶回的祖傳好滋味。

而正逢盛產之時的花蟹，特色是肉質緊實、膏黃棉稠，主廚選用酒香襯托花蟹特有的海潮鹹鮮，料理時，將花雕酒沿著鍋邊澆淋，大火燒出酒香，視覺與味覺同樣令人大呼過癮。搭配吸飽芳醇酒香與海味鮮甜的Ｑ彈葛粉，微涼時節品嚐，最是暖胃舒心。


另將中、泰、韓等多國元素匯集的泰式辣醬年糕蟹，色澤誘人食慾。主廚以番茄搭配辣醬特調獨門醬汁，再加上泰國香茅增加清新香氣。將微辣中帶有酸甜風味的醬汁與鮮活螃蟹、寧波年糕一同炒煮，蟹肉的鮮香和醬汁充分融合，而吸飽醬汁的年糕仍保有彈牙口感。起鍋前，再添入九層塔快速爆炒，即是讓人吮指回味的秋季美食。

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臺北神旺飯店 / 潮品集
秋蟹狂饗曲 優惠活動：
花蟹優惠價每兩NT$160+10%(原價NT$190+10%)、處女蟳優惠價每隻NT$1,380+10%(原價NT$1,580+10%)、沙公與沙母優惠價每兩NT$118+10%(原價NT$138+10%)。
電話：(02)2772-2687
地址：臺北市忠孝東路四段172號2F