說到苗栗，除了景觀餐廳、三義木雕，大湖採草莓，你還會想到什麼？位在苗栗中心的公館鄉(xiāng)，在清朝時期是「亞洲第一口油井」的開發(fā)地，更曾經(jīng)有著繁華興盛時期，隨著歲月流轉(zhuǎn)，至今仍保留古舊時期的人文風(fēng)韻，一起踏進(jìn)苗栗公館鄉(xiāng)，探索這個你所不知道的苗栗。


打開客家唐風(fēng)大宅
走進(jìn)苗栗公館鄉(xiāng)的開礦村，這裡是全臺灣歷史最悠久的石油產(chǎn)地，也曾是熱鬧堪比九份的繁華小山村。離鄉(xiāng)多年的空間設(shè)計(jì)師羅正忠，因?yàn)椴粧螊寢層H造的老宅頹圮荒廢，於是重回舊地為故鄉(xiāng)注入新生命。從馬房到山中客棧，羅正忠耕耘祖地、修整屋舍，並找回山村的「響水」舊名，用民宿記憶祖父開山的點(diǎn)滴故事，同時也希望拾回小山村的樸質(zhì)美好。

兩代建築共構(gòu)的大客廳
低調(diào)藏在山坳裡的響水客棧，是一棟相當(dāng)特別的木造建築，大門是古典的窗花門板，而挑高兩層樓的大堂又使用了大量玻璃，打破了傳統(tǒng)木屋給人的封閉與滯悶感。置身在神明桌、吃飯桌、古衣箱等老傢私佈置的大客廳，舉目遍是滿山綠意，可感覺自然無所不在。

創(chuàng)造屬於自己的山居歲月
僅以包棟方式經(jīng)營的響水客棧，提供設(shè)備完整的廚房以及戶外烤肉爐具，而早餐則是準(zhǔn)備豐盛的食材，讓旅人可以自行動手。此外，羅正忠還增設(shè)了幾個趣味角落，在挑高夾層設(shè)計(jì)榻榻米閣樓，在百年龍眼樹下建造木棧臺，把閒來泡茶或納涼開講的生活情景置入，供旅人自由發(fā)揮並創(chuàng)造屬於自己的山居歲月。

響水客棧
地址：苗栗縣公館鄉(xiāng)開礦村開礦193號
電話：0937 098 296


晚來吃不到的人氣手作豆腐
佇立於百年渠道穿龍圳上方的老屋，每天早上飄著濃濃豆香。伴隨著潺潺流水聲，穿龍老屋豆腐坊開始一天的豆?jié){製作，並使用臺南鹽鹵製作豆腐豆乾。相較於石膏豆腐的滑嫩，鹽滷豆腐氣孔較多，口感較綿密，入口滋味特別香濃。店裡掛著的牌子，數(shù)著開始用臺灣黃豆製作產(chǎn)品的日子，以實(shí)際行動默默支持在地農(nóng)業(yè)。


穿龍老屋豆腐坊
地址：苗栗縣公館鄉(xiāng)福基村福基120號
電話：037-232-646


小小稻草拼轉(zhuǎn)型
喜妹娜哇稻草藝品館為全臺碩果僅存的稻草編織廠。「喜妹娜哇」是日文「注連繩」的意思，散發(fā)淡淡稻草香氣的注連繩，是日本避邪祈福的飾物，用尚未結(jié)穗的水稻，經(jīng)繁複工序，以純熟技術(shù)手工編織成型。不僅產(chǎn)品成功銷往日本，第三代老闆蔡佩汶也致力於促進(jìn)在地觀光產(chǎn)業(yè)，週末注連繩DIY教學(xué)場場爆滿，有趣又好玩。

喜妹娜哇稻草藝品館
地址：苗栗縣公館鄉(xiāng)2鄰福星75-1號
電話：037-228-195


禁得起歲月洗滌的手工皂
「延春」傳承至第三代，開始轉(zhuǎn)型建立自有品牌：臺灣茶摳創(chuàng)皂館，除了展出早期製作肥皂的工具及其演變過程，另有黏土皂、冰茶皂、彩繪皂等DIY體驗(yàn)。館內(nèi)也販?zhǔn)鄱喾N肥皂商品，這些在製程中使用了許多像薑黃、檸檬、仙草等的天然成分，體現(xiàn)其追求「簡單」、「安心」、「純淨(jìng)」的概念。


臺灣茶摳創(chuàng)皂館
地址：苗栗縣公館鄉(xiāng)玉谷村玉谷115-1號（五穀文化村旁）
電話：037-232-977

預(yù)約制田野私宅咖啡廳
低調(diào)的主建築很有設(shè)計(jì)感，與庭院中的田園景致毫無違和，始於咖啡烘豆工作室的轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)ZONZON，對外開放營業(yè)後，吸引不少咖啡同好前來。在整片落地窗前品嚐型男老闆的手沖單品咖啡，搭配手工製作甜點(diǎn)，很是愜意。店內(nèi)採預(yù)約制，除了咖啡烘豆，尚有自家果園產(chǎn)果做成的果醬及手工麵包（須預(yù)約）可供選購。


轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)ZONZON
地址：苗栗縣公館鄉(xiāng)尖山村尖山245-13號
電話：0919-675-288