你以為嘉義只有阿里山、雞肉飯嗎！其實(shí)嘉義真的很大，除了這些，還有很多你不知道的事，現(xiàn)在就出發(fā)來(lái)一趟嘉義小旅行。住一晚翻新再出發(fā)的60年代老旅社，看看每個(gè)角落都是時(shí)光的故事，再走訪在地人才知道的私房景點(diǎn)、美味小吃，讓你忍不住大喊「回嘉真好」！


50年老旅社翻新再出發(fā)?
嘉宮旅社第二代經(jīng)營(yíng)者盧志銘為了留下與母親的種種回憶，原本已打算讓旅社吹起熄燈號(hào)，幾經(jīng)思量決定接下老旅社的傳承使命。因考量舊有格局已不符合現(xiàn)代人的需求，於是嘉宮旅社歷時(shí)半年翻修，將15間房整併成8間房，一律改造成套房格局，外牆剝落的磁磚換裝成洗石子牆面，對(duì)照著牆上一張張的老照片，每個(gè)角落彷彿都是時(shí)光的故事。

當(dāng)年旅社建材使用全是檜木，在改造之初，1樓到4樓的門(mén)板、門(mén)柱、門(mén)斗全都拆下來(lái)，為了將廢材再利用，木工師傅將這些檜木拋光拼接成木桌、木椅，旅社櫃臺(tái)與餐桌原來(lái)也是記憶的連結(jié)，而渾重的鐵窗在牆面成了裝置藝術(shù)，外牆一面石窗花更是難得一見(jiàn)的建築工藝。


在建築主結(jié)構(gòu)不變動(dòng)的條件下，可以透過(guò)各種建築紋理回到往昔的時(shí)空，例如磨石子地板留下以前隔間、走道動(dòng)線(xiàn)的改變，捨棄隔間也讓整面落地窗採(cǎi)光更通透，老旅社的空間表情亮了起來(lái)。


嘉宮旅社自助早餐就像在自己家，平實(shí)簡(jiǎn)單。不刻意與時(shí)下設(shè)計(jì)旅店訴求風(fēng)格特色，嘉宮旅社有著老派的情感，就像外國(guó)旅客喜歡赤腳在磨石子地板上，住在這裡讓客人想起回到阿嬤家，熟悉又溫馨。

嘉宮旅社
地址：嘉義市西區(qū)新榮路187號(hào)
電話(huà)：（05）222-3551

質(zhì)感風(fēng)格的麵食新享受
從小家裡是東門(mén)圓環(huán)旁的老牌素食店，主理人國(guó)軒在成家後，延續(xù)採(cǎi)用老牌製麵廠的特製麵條，融入無(wú)素料、無(wú)加工的安心食材，打造出正統(tǒng)川味、豆乳、味噌湯底，端出一碗碗精緻的純素麵食。日前也獨(dú)家與StayRealCafé合作推出特製餐點(diǎn)，在簡(jiǎn)約的北歐風(fēng)格下，嚐完麵食還可來(lái)杯老闆推薦、取自在地友好店家的合作咖啡或飲品。


小有名堂
地址：嘉義市東區(qū)成仁街240-28號(hào)
電話(huà)：（05）276-9979

東洋第一製材廠的華麗轉(zhuǎn)身
1914年落成的嘉義製材所，是日治時(shí)期最廣大、也具備最先進(jìn)的技術(shù)的官營(yíng)木材產(chǎn)業(yè)園區(qū)，負(fù)責(zé)貯存阿里山上砍伐下山的木頭，百年來(lái)歷經(jīng)地震侵襲、而製材所也已不再運(yùn)作，但園區(qū)內(nèi)所保存的歷史建築、及曾為杉池的大片綠地，透過(guò)修復(fù)、活用後，成為一處全新的文化靜謐場(chǎng)域。每月最後一週，也將於戶(hù)外舉辦「木頭人市集」。


阿里山林業(yè)村嘉義製材所
地址：嘉義市東區(qū)林森西路4號(hào)
電話(huà)：（05）277-9843#240

延續(xù)在地風(fēng)華的生活美學(xué)
擁有全球最多花磚收藏，館長(zhǎng)徐嘉彬在1、20年的時(shí)間中，於臺(tái)灣各地老屋搶救下這些珍貴藝品，再透過(guò)蒐藏、修復(fù)、復(fù)刻，為每一片花磚重拾年代風(fēng)華，並選在近百年古厝中，展示千片見(jiàn)證過(guò)臺(tái)灣日常歲月的花磚。近來(lái)，徐嘉彬也透過(guò)合作展出，將臺(tái)灣花磚推向日本，獲得廣大迴響。並提供各式花磚DIY課程，傳承花磚文化。

臺(tái)灣花磚博物館
地址：嘉義市西區(qū)林森西路282號(hào)
電話(huà)：0979-060-750

全臺(tái)首創(chuàng)「炸全雞」新品再掀話(huà)題
掀起全臺(tái)「炸全雞」風(fēng)潮的首創(chuàng)品牌，前身為陪伴在地人近20年的「超大雞排坊」，在第二代老闆許博鈞的嶄新思維下，反覆改良並以高規(guī)格打造出費(fèi)時(shí)而成的「桃樂(lè)雞」。近來(lái)更創(chuàng)新口味推出「靜岡抹茶雞」，從視覺(jué)到味覺(jué)一舉顛覆味蕾感受。搭上全新旗艦店開(kāi)幕，不僅空間變大，還設(shè)立網(wǎng)美牆搶攻打卡熱潮，未來(lái)也將持續(xù)研發(fā)創(chuàng)舉商品。

桃城雞排
地址：嘉義市東區(qū)忠孝北街191號(hào)
電話(huà)：（05）223-8553

想知道更多有趣的在地小旅行，
立即看《Taipei Walker》12月號(hào)「美好之旅 就從民宿開(kāi)始」！
https://www.books.com.tw/products/R030076164