烤鴨料理一定是許多老饕們心中最重要的「名菜」之一，不論是北京烤鴨、廣東烤鴨，還是臺灣烤鴨，只要烤鴨料理就一定有著大批的饕客粉絲所支持。臺北六福萬怡酒店粵亮廣式料理了解到烤鴨控對於烤鴨的喜愛，特別將「靚皮烤鴨」再進化改版，並加碼推出限時「靚皮烤鴨 好吃2+1」優惠活動，每日限量20隻。


靚皮烤鴨為粵亮廣式料理經典菜色，主廚選用3公斤的櫻桃鴨，遵循傳統古法，依添料、醃製、風乾、上醋水、烘烤、淋油等多道程序進行料理，搭配科學料理烘烤方式，皮脆肉多汁。
再搭配主廚全新開發三色餅皮，分別為綠色的菠菜汁馬告餅皮、紅色的紅蘿蔔刺蔥餅皮、白色的全麥老麵餅皮，並把南港區花的桂花融入醬料中，推出桂花梅子醬，另有特製口水醬、招牌甜麵醬等，再搭配黃瓜、蔥白、臺式酸甜泡菜、哈密瓜、客家辣蘿蔔等各種配料，還有集合懷舊與創新的跳跳糖，化解鴨皮的油膩，入口後在嘴裡嗶嗶啵啵跳起舞，既美味又新奇。

片皮鴨除外，還有「雪菜鴨絲紋鴛鴦粉」、「芋香臘味鴨架煲」、「陳皮冬瓜鴨架湯」等新吃法。其中，「芋香臘味鴨架煲」則將酥炸的芋頭、切塊的帶肉鴨架、港式肝腸與臘腸、淡奶一併悶煮，芋頭吸收了鴨油，降低油膩感，同時也將鴨肉的鹹鮮突現出來，再與香濃奶味結合，直接入口或拌飯都讓人再三回味。


除了進化版的「靚皮烤鴨」之外，還有老饕才知道的「福建炒飯」，極品三寶「鮑魚、刺參、魚肚(花膠)」奢華入菜，不同於坊間將食材切成小丁，可直接吃到整顆鮑魚、大塊刺參及花膠、整顆大鮮貝、大蝦仁等，甫端上桌時，視覺十分震撼。粒粒分明的米粒，被充滿頂級海鮮甜味的芡汁包裹，連汁帶飯及料一口吃下，感受「色、香、味」的無敵感動。




粵亮廣式料理推出限時優惠，即日起至12月15日止，凡點靚皮烤鴨二吃，即贈送第三吃，超優惠價格只要2,380元。

臺北六福萬怡酒店 粵亮廣式料理
地址：臺北市南港區忠孝東路七段359號8樓
專線：02-6615-6528