有人說現代人生活中最大的難題，就是天天要煩惱「等一下要吃什麼」，就連假日周末與朋友約會聚餐也讓人傷透腦筋，不僅要同時考慮到餐點型態(tài)、交通環(huán)境，還要找到一個適合聊天、不受拘束的用餐環(huán)境。特別為了「聚餐、交流」的KAFNU Restaurant & Bar希望能透過全新型態(tài)的美式料理餐廳，從餐點、調酒、到環(huán)境上，強勢挑戰(zhàn)約會聚餐的餐廳首選。

從「人與人之間的互動」為出發(fā)，KAFNU團隊特別打造全新型態(tài)的用餐環(huán)境，以明亮的落地玻璃、開放式的酒吧吧臺，並且廚房也以透明玻璃作為區(qū)隔，顛覆一般人對於餐酒館「昏暗情調」的印象。不只是新型態(tài)的空間規(guī)劃，KAFNU也特別由臺裔美國主廚Timothy設計「新美式料理菜單」，巧妙的結合中西飲食文化與料理手法，也要顛覆一般人對於「餐酒館能吃到什麼料理」的想像。



其中，主廚特別推薦「全素手工鵝肝派」，以腰果作為基底，並加上椰子油、臺灣野蘑菇以及紅酒，以純素食模擬出鵝肝派的口感，而另一道「炸宮保花椰菜」則是以主廚的童年回憶做為發(fā)想，以綠花椰菜天婦羅包裹上「宮保四川蒜泥蛋黃醬」，挑戰(zhàn)全新美式臺菜滋味。




同樣挑戰(zhàn)不同文化跨界結合的，還有「英式辣味南美風炸雞堡」，以英式下午茶常見的比思吉，搭配24小時滷製雞腿肉、厚切酸黃瓜、特製塔塔醬，以及KAFNU特製甜辣醬打造出南美的熱情風味，而在義大利麵料理上，除了義大利捲折麵、義大利寬麵之外，主廚也特別使用碎切牛小骨和黑松露醬作為內餡，手工製作「義大利車輪餃」。




KAFNU Restaurant & Bar在餐點之外，也透過店內開放式吧檯，以及天然葡萄酒、現拉精釀啤酒及創(chuàng)意雞尾酒等多款酒品，讓人在享受美食之餘，也能與三五好友小酌幾杯，盡情享受聚餐時交流聚會的時光。




KAFNU Restaurant & Bar
地址：臺北市松山區(qū)民生東路三段101號