懂越式料理的老饕們一定要朝聖全新品牌「越亮」越式河粉專賣店，從餐廳裝潢氛圍，一直到餐點(diǎn)河粉米線等料理口味，都完整地把道地的越南風(fēng)情搬到臺(tái)灣來(lái)，與百貨美食常見(jiàn)的美式、日式料理做為區(qū)隔，要以最道地的「越式河粉」搶攻南港人的必吃美食清單。

由時(shí)尚臺(tái)菜起家的飯BAR集團(tuán)，醞釀一年終於強(qiáng)勢(shì)推出全新品牌「越亮」，由老闆親自飛到胡志明市與越南當(dāng)?shù)氐闹鲝N學(xué)習(xí)，並且回到臺(tái)灣後也親自進(jìn)廚房掌廚，要帶來(lái)原汁原味、最道地的南越西貢美食文化。其中店家首推「手沖生牛肉河粉」，特別選用生板腱牛肉片帶出湯頭的清甜風(fēng)味，而「越亮火車頭河粉」更增添了牛肚、後腿腱子肉等豐富食材。



除了經(jīng)典口味之外，升級(jí)的酸辣口味也是老饕們不能錯(cuò)過(guò)的，其中特別推薦酸辣口味的「峴港海鮮河粉」，選用小卷、鮮蝦，與雞高湯特製的酸辣湯頭形成絕配，而乾拌的「牛肉乾拌檬」系列也以豐富的食材如香菜、九層塔、碎花生、油蔥酥等，用以重現(xiàn)越南的在地口味。




而帶有殖民風(fēng)情的「越式法包」、越南在地口味小點(diǎn)「鮮蝦生春捲、越亮招牌甘蔗蝦」在這裡也能品嘗得到，特別的是，擅長(zhǎng)中式料理的飯BAR老闆們也特別將中菜的「醃肉」手法運(yùn)用在越式料理上，以數(shù)十種香料醃製24小時(shí)，打造出傳統(tǒng)、懷舊風(fēng)味的「豬排越式法包」。




「越亮」首店自12/26起正式插旗南港CityLink，已經(jīng)吸引不少懂吃的老饕前往朝聖，店內(nèi)不只是經(jīng)典越式河粉、米線，以及法包廣受歡迎，就連沙拉「雞絲沙律」、道地飲品「越南滴露咖啡」都是造訪時(shí)的必點(diǎn)之一，也讓越式美食成為南港在地人的全新美食清單之一。






越亮 Only Pho You
開(kāi)幕日期：2019/12/26起試營(yíng)運(yùn)
電話：(02)2782-9697
地址：臺(tái)北市南港區(qū)忠孝東路七段369號(hào) CityLink C棟7樓