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日式拉麵戰爭"一處集發"!拉麵魂"東區"吃到撐攻略!

2013-04-26 文字:★小貪吃の美食悄悄話★

來東區,除了可以看見現在最in最fashion的流行元素外,每隔幾條巷子,是不是就可以看見好幾間不同類型的日式拉麵店?!小編要讓愛吃拉麵的大家一目了然,將東區的日式拉麵店全部打包,讓大家可以來算算看是不是全部都吃過囉!還沒吃過的,就點選店名進去,把它加入你的關注清單,下次去東區,就來品嚐看看吧!

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NAGI第二家分店於3月14日在東區正式開幕,想朝聖連日本人都讚嘆的人氣拉麵名店,不用遠赴日本,現在臺灣就可以品嘗的到!去年10月在西門町成立臺灣第一家分店,驚人的銷售佳績創下『豚骨拉麵ラーメン凪(Nagi)』全亞洲單日最高營業額。創辦人Ikuta Satoshi(生田智志)看好臺灣的拉麵市場,繼西門店後,Nagi忠孝店將於3月14日進軍臺北的拉麵激戰地『東區』,一樣擁有「豚王」、「赤王」、「黑王」、「翠王」等招牌拉麵口味。


電話02--2778-1899(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)
地址臺北市大安區大安路1段75巷5號1樓
場地資訊座位50席

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日本池袋票選第一的屯京拉麵,乃是由原本是卡車司機的社長菅野克弘一手創立,吃遍全國各地拉麵的他,與擅長餐飲的弟弟,兄弟倆以秉持平價、美味、飽足的精神,聯手在日本打開了拉麵的一片天。來到臺灣設點後,為保有與日本相同的風味,店內乃由日本廚師駐店,同時更引進了壓力鍋與製麵機,使得店內每日都能有新鮮現作的彈Q麵條與香濃湯頭,而且加麵不加價,還有熱情有勁的問候聲,難怪一開幕即造成排隊人潮。


電話02-2731-7897(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)
地址臺北市大安區敦化南路1段187巷36號
營業時間一~日 11:00~23:00
招牌菜東京豚骨拉麵、屯京沙拉、味噌豚骨拉麵、魚豚豚骨拉麵、屯京莎拉、叉燒黃金蛋、麻辣豚骨叉燒拉麵 東京豚骨黃金蛋拉麵、豚骨拉麵

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從日本博多來臺灣開設,為了保留純正風味,還特別請日本各店店長來臺提供技術協助,招牌的豚骨湯頭是受歡迎的要素,濃郁卻不膩的香醇口感能與細麵完美結合,因而成為眾人口中的美味代名詞。店家除在臺協尋適合食材外,麵條及湯頭等原料皆為店家自製,就是務求新鮮品質,同時為配合在地飲食習慣也增加許多一品料理。


電話02-2772-9222(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)
地址臺北市大安區敦化南路一段165號1樓
營業時間一~日 11:30~24:00(last order: 23:30)
招牌菜白丸元味、 赤丸新味、 博多沾麵、一風堂辣肉味噌 白丸拉麵

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昭和33年(1958年),當魚市場從博多區大濱遷移至中央區的長濱時,市集攤販也跟著搬遷。最初被稱為「市場拉麵」,不知道從何時開始就被大家廣為改稱「長濱拉麵」。其特徵之一就是極細麵,主要是不讓專程跑來魚市場批貨的魚販們或工人等太久,因此縮短煮麵時間而誕生。極細麵的存在除了配合顧客的喜好,於是以「偏硬、標準、偏軟」來制定麵條的軟硬度。


電話02-2731-3038(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)
地址臺北市大安區敦化南路一段187巷70號
營業時間11:30~23:00
招牌菜長浜NO.1 Special拉麵、手工一口煎餃、長浜NO.1日式叉燒炒飯

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日本知名拉麵店首間海外旗艦店,繼承鹿兒島拉麵老店「我流風」祕傳風味。店名三士指西鄉隆盛、木戶孝允及大久保利通等日本明治維新 三傑,為店家自我期許發揮三傑精神,將鹿兒島拉麵推廣到全世界。我流風拉麵的特色,在於混合鹿兒島醬油醬汁及豚骨湯頭,因此包括醬油等食材一律來自日本,而呈現半濁狀的湯頭,濃郁卻不油膩,採用中粗麵條及先燉後烤的叉燒肉,凡吃過皆回味無窮。


電話02-8771-0005(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)
地址臺北市大安區忠孝東路四段250-4號
營業時間11:00~21:00
招牌菜炙烤燒肉飯、 龍馬三士拉麵、 熱血三士拉麵


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自大阪引進的道地和風拉麵,招牌的牛骨白湯頭,先將牛、雞、豬骨徹底去除血水後,再融入特定比例後以慢火熬煮至少30小時,搭配24切的5分熟細麵條,讓麵與湯有了完美的結合。自大阪引進的道地和風拉麵,招牌的牛骨白湯頭,先將牛、雞、豬骨徹底去除血水後,再融入特定比例後以慢火熬煮至少30小時,搭配24切的5分熟細麵條,讓麵與湯有了完美的結合。


電話02-2752-9393(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)
地址臺北市松山區市民大道四段17號
場地資訊座位60席,停車場、免費無線上網、有包廂
營業時間一~日 11:00~22:00
招牌菜特製叉燒白湯拉麵、日式炸雞、牛骨白湯拉麵、黃金炒飯、半熟蛋、迷你叉燒肉丼飯套餐

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博多拉麵的拉麵講究清爽風味,以日本原料、豬骨熬煮一天而成,分別又有豚骨、醬油、味噌等湯頭可選,食客總是點碗拉麵搭配炸物點心,享受純正的日式風味。


電話02--2784-0738(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)
地址臺北市大安區復興南路一段253巷4號一樓
場地資訊座位30席,可包場
營業時間二~日 11:00~21:00

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從永康街第一間本店開幕迄今,樂麵屋已展店5間。以日本總社的經營概念,每間分店不論是內觀與料理希望能做出區隔性,採用非制式連鎖店模式,成功打造出單店的特色。忠孝店充滿濃濃的日式悠閒風格,以大量的木質素材搭配桌椅擺設,結合日本報紙貼飾的柱子、與倣天井式透光的天花板設計,提供一個舒適的用餐空間。除了忠孝店限定口味的特製鹽味拉麵之外,這裡的小菜也擁有所有分店的口味,讓你一次盡情嚐鮮。


電話02-8772-8159(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)
地址臺北市大安區大安路一段83巷10號
場地資訊座位46席,停車場
營業時間一~日 11:30~22:00
招牌菜豚骨拉麵

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??三田製麵所(忠孝敦化店)

2013年新開幕的三田製麵所,


電話02-2731-9350(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)
地址臺北市大安區臺北市忠孝東路四段205巷7弄一號
營業時間11:00~23:00

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